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Nov 12th 2013, 20:13, by vanilladiary

作者vanilladiary (雨思擎)

看板Food

標題[食記]【台中】煙燻咖啡:日式薑燒豬肉堡好味

時間Tue Nov 12 20:13:35 2013

====================================================== ◎介紹店鋪：[煙燻咖啡│SMOKER] ◎地址：台中市西區模範街1巷13號 ◎電話：04-23020813 ◎營業時間：09:00Am~10:00Pm ◎消費提醒： 1.內用低消限制為一杯飲料。 2.有提供無線網路,目前無用餐時間限制。 ●消費時間：102年11月 ====================================================== ●●○有圖有真相→http://www.orange-dog.com/2013/11/smokern.html#more 在現在越來越多的咖啡館出現後..每家咖啡館的門都像禮物盒蓋般.. 打開盒蓋總希望都能像健達出奇蛋一樣充滿驚喜..當然不只三種... 而在勤美商圈整個文創與休閒風格的意象越來越鮮明後.. 林立的早午餐店和咖啡館也如雨後春筍般不停冒出.. 有點像是台南的神農街與正興街的群聚效應般..讓整個區域充滿同一種氛圍.. 漸漸的就變成了一個有獨立特色的觀光商圈.. 現在幾乎要是有朋友假日到訪台中..大概我第一個推薦必訪的都是這帶了.. 而其中又以幾家咖啡館我最喜歡..這篇要介紹的是在模範街一帶的[煙燻咖啡SMOKER].. 隱藏在小巷子裡面的煙燻咖啡..如果沒有從網路消息或媒體上看到.. 大概不太好發現它的存在..畢竟這條巷弄裡面..是小到大概只有住戶會出入.. 當然這不是我第一次來訪..原本是間三層樓的老宅..裝飾木造的外衣.. 從外觀的小矮牆加上水流的設計..如果對台中咖啡館熟悉的.. 應該都會知道這是曾經一家叫[磨時間咖啡]的設計.. 所以不厭其煩的要再講一次..在磨時間結束後..又重新在這邊延續了咖啡的溫度.. 不同於原本磨時間以攝影為主題的空間設計..在這邊多了一些粗獷與懷舊感.. 拼貼木條的牆面..似是井然有序又恣意的錯綜..鑲崁上玫瑰銅框.. 襯著是地板望去黑白相間帶著復古摩登感的地板... 上面一張張設計風格的桌椅排開..在新與舊的交疊裡出屬於一家咖啡館的基調.. 以一家咖啡館來講..它們的空間感算是寬敞的..卻不空洞.. 在格局內巧妙點綴進簡單的裝飾..而不只是硬塞進一些無意義的古物. 白天有它活力的樣貌..而到了晚上整個燈光換上只有黃暈的包圍時.. 便充滿了一種像是小酒館的慵懶與微醺.. 走上像是時空隧道的方磚樓梯..老時代的紅色膠皮扶手.. 我想起在奶奶家那道我從小到大走過不下數百遍的樓梯也是同樣光景.. 二樓是個少有的展場空間..目前展出的是【Joanne Tu x 楊淳 棋 x Dun Tu】插畫聯展.. 像是個小藝廊..或許也會是個不錯的表演空間.. 而另一邊的小空間是個半隱密的長桌..這邊是店內唯一適合團體聚會的地方. 大概是一段時間沒來了..MENU比起先前剛開幕又有小改版.. 多了些沒見過的餐點內容..價位似乎也往下又調整了一些些.. 這天雖然只有我跟兔兔..但還是忍不住的點了幾份餐點試試.. 就慢慢看囉!!.................. 第一份是[日式薑燒豚肉風味堡/150元(附紅茶)] 雖然我確定這是之前沒有的..但是點上桌也其實大得有點..大XD.. 日式薑燒豬肉本來就是我很喜歡的一道主食..丼飯就還蠻常看得到這道.. 五花豬肉的嫩與醬汁加上洋蔥的甜..是非常能勾起食欲的味道... 裡面的生菜、黃瓜片跟蕃茄都沒有太多調味..盡情讓主角豬肉表現.. 以前沒有這道..我還蠻喜歡的!! 這杯是[摩卡咖啡/130元]..以前一開始磨時間的摩卡味道跟現在不太一樣.. 我是後來才喜歡它們家摩卡的味道..雖然去每家店也都習慣這一味.. 但是那稍縱即逝的微酸卻又滿滿醇苦的風味就是讓人戒不掉.. 這份是[舒活水果優格沙拉/140元] 現在的餐點份量怎麼感覺都變大一些..連這水果沙拉也是.. 沙拉醬裡面可能只有凱薩醬和優格醬是我敢吃的兩種.. 像是養樂多那種帶點童趣的甜味..搭配上蘋果、桃子和水梨.. 滿滿的生菜和蜜腰果..紫萵苣點綴其中... 穿插著檸檬皮的苦是味覺的小驚喜..輕食也是會略有飽足感的. 然後這杯就是兔兔點的[魔力咖啡/150元] 一開始我也摸不透它是什麼..而其實是冰淇淋加上Espresso.. 那種在舌尖又甜又苦..又熱又冷的感覺..每次都讓我覺得很著迷.. 最後就是[手作天然草莓果醬鬆餅/140元] 它們家的鬆餅非常的厚..三球冰淇淋加上自己熬煮的草莓果醬.. 要特別一提的就是手作的草莓果醬味道很不賴..微酸與甜互不搶戲.. 大概是因為最近在看日本連載中的晨間劇[多謝款待??????].. 裡面的女主角芽依子在小時候吃到那個年代算是很奢侈的草莓果醬的那種享受表情. 應該跟手作草莓果醬那種圓潤酸醇的感覺差不多..一點沒有讓人不耐的人工甜味.. 小小可惜就是鬆餅外層烤製時或許可以再讓它更酥一些.. 一樣的咖啡館..一樣的咖啡香..不過餐點有了小小不同的變化... 聽說前幾天很有趣的在戶外的中庭辦了個小小的露天電影院.. 有時候經過..也會發現大概是店家的朋友三三兩兩坐在門口聊天彈著吉他.. 偶爾又可以走上二樓看看最近又展出了哪些插畫或攝影作品.. 這是一種很棒的氛圍..讓咖啡館不只是殺時間的地方.. 也可以是一些藝文活動或表演者的集散處.. 簡單的咖啡館..也可以有很多不簡單的可能性... [延伸閱讀] 台中-Haritts東京甜甜圈 台灣1號店 http://www.orange-dog.com/2013/10/haritts.html#more 台中-AM食光 早午餐 http://www.orange-dog.com/2013/04/am.html 台中-INO HOME-Cafe'&Brunch http://www.orange-dog.com/2012/07/ino-home-cafe.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.207.49

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