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Jul 25th 2013, 23:09, by orion2588

作者orion2588 (思念)

看板Food

標題Fw: [食記] 台中潭子－泡菜雞肉蓋烏龍@一番蓋飯

時間Thu Jul 25 23:09:57 2013

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1HyJ-nuL ] 作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 潭子，泡菜雞肉蓋烏龍@一番蓋飯 時間: Thu Jul 25 23:09:35 2013 =============================================================== 店名：一番蓋飯(潭子店) 地址：台中市潭子區勝利路２４３號 電話：０４－２５３５３０６３ 消費時間：最近一次１０２年０５月 =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28641766 我超愛吃烏龍麵的，但通常都是吃湯的，而自從在一番遇見了這麼好吃的蓋烏龍以後， 我就棄湯奔向乾烏龍麵的行列啦，這是泡菜雞肉蓋烏龍（ＮＴ８５），店家選用的是 讚歧烏龍麵。 一定要仔細拌勻的蓋烏龍，把上面的蛋液、洋蔥絲、紅蘿蔔絲和烏龍麵條好好的攪拌 攪拌。醬汁可是香的讓人流口水喔，每一塊雞肉都有這麼大塊。 看，把醬汁巴的緊緊、都變了顏色的烏龍麵條，真的好吃到爆炸，我喜歡一條一條吸 嚕蘇嚕的，送進嘴裡的同時，連醬汁也一起沾起來了，好彈牙、好有嚼勁，加入了韓 式泡菜的味道，卻不會太死鹹，應該是因為有蛋汁的平衡，而且也能吃到洋蔥帶來的 甜味喔。 雖然不像真正日本料理那種半熟的蛋液，但沾上下方的醬汁一起吃，這蛋也是超可口 的呢。 然後那個雞肉，超乎想像的好吃，很嫩很嫩，幾乎一咬肉就被撕開了，有點像滷的味 道，卻又有醬汁的味道，我實在是形容不出阿它是怎麼烹調成這樣，但這雞肉真的一 點都不乾不柴，好吃極了。泡菜單吃的話比較鹹一些，因為是要做醬汁用的，所以我 都會夾著烏龍或雞肉一起入口。 再一天，我們又去買了泡菜雞肉蓋烏龍，因為雞肉實在很好吃，而且醬汁也不會太甜， 吃不膩的。 這烏龍麵還是很好吃，不過每次吃完一整碗的感想就是，麵好少喔，吃完的瞬間是會 飽，可是下午超容易肚子餓的。醃的很讚的泡菜，Ｑ塊塊的烏龍麵，還有咬下去會有 肉汁的雞肉，每一口都讓人很滿足呢。 這是一番店門口的攤子，專門煮麵用的，讚歧烏龍麵就是在這邊煮，雞肉和泡菜則是 在店內煮，麵先好，裝在盒子裡後，再淋上其他食材，就是好吃的蓋烏龍啦。 通常中午都還滿多人去購買的，也有外送的服務，但要先問要滿多少才有外送。如果 要自己來外帶的話，建議先打電話訂，等時間到了再來取貨就好，因為是現點現做， 等待時間比較久一些。然後是我和同事共同的感想，就是有時比較多人，店員就比較 沒那麼客氣親切了，是因為東西好吃會繼續來，不然其實，偶爾也會覺得受氣了呢。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.198.184 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: orion2588 (118.170.198.184), 時間: 07/25/2013 23:09:57 ※ 編輯: orion2588 來自: 118.170.198.184 (07/25 23:10)

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