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冬至吃湯圓　桂圓取代糖水熱量少一半
Dec 19th 2013, 13:19

【曾雪蒨/台中報導】這個週末就是冬至，國人習慣在冬至吃湯圓，迎接新的一年，台中市衛生局今天特別提醒，在家自製桂圓湯圓，桂圓的天然甜取代砂糖的甜，熱量只有傳統湯圓的一半，而且更養身，提供民眾天冷吃湯圓的另一種健康選擇。

台中市衛生局長黃美娜說，一般民眾所吃的湯圓，60g約20大卡，約等於半碗飯的熱量，如再加上甜度15度的糖水，100cc的就有40大卡的熱量，因此一碗湯圓吃下來就有60大卡熱量，相當7分滿的飯；但如以桂圓(龍眼乾)或紅棗來替代砂糖，同樣100cc的水使用10g的桂圓去烹煮，熱量不僅只有20大卡，還能少掉傳統糖水熱量的一半，更能在寒冬中品嘗到不同風味的甜品，提供另一種健康養生又好吃的選擇。

台中市衛生局建議，吃湯圓可以用桂圓的甜份取代砂糖，熱量少一半且更養生。曾雪蒨攝

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