作者masayori (新手媽媽小赤魔)
看板Food
標題[食記] 台北市東區-鷹流拉麵
時間Thu Jul 11 11:09:29 2013
餐廳名稱：鷹流拉麵 消費時間：2013/07/10 地址：台北市東區216巷附近 每人平均價位：260 可否刷卡：X 有無包廂：X 推薦菜色：濃厚鹽味拉麵!!!!!!!(300) 上禮拜吃了只有叉燒好吃的武藏之後我需要好吃的拉麵安慰我的心靈嗚嗚 昨天晚上死拖活拖把老公拉去陪我吃鷹流 其實吃這家拉麵我們心裡都有點掙扎, 因為每次吃完都血壓高水腫阿哈哈 但是他實在是好吃, 甚麼濃湯, 外面那個叫濃湯的話, 鷹流就是湯膏了 鷹流的動作小慢, 外場是兩位男性工讀生實在是該被FIRE, 我看廚房裡煮麵的師傅要出餐叫了好幾聲那兩位男性工讀生都還在聊天=_=.... OKOK,回到正題, 寫寫鷹流的食記 吃一口麵: 鷹流的麵是粗麵, 略有咬勁, 麵體些微不規則. 湯因為十分濃稠 而非常容易吸附在麵體上, 咻的一下吃進去令人滿足 雖然店家強調他是甚麼五穀麵, 那個我不懂啦XD 我只負責知道好吃就好了 喝一口湯: 鷹流絕對重口味. 重鹹!!可以說是第一家我需要喝水的拉麵 超級濃厚的湯頭簡直像勾芡的芡汁一般 一入口先嘗到的是雞的膠質味再來就是我吃了一頭豬 其實我喜歡這種雞的湯頭, 自從鳥華沒了之後我只剩下你了鷹流Q口Q 昨天我吃的是鹽味,先生是醬油, 醬油的湯頭多一味但是更鹹了一些 店家也有清爽系或者是濃厚系的湯頭可選擇 碗裡配料: 這次是A菜, 一整顆烏龍茶糖心蛋, 兩片叉燒, 一些....蔥絲 口感小辣. 還有一咪咪我最討厭的筍乾~ 筍乾很少萬歲 A菜帶點苦味的口感對上濃稠的湯頭很有解膩的功效. 而且當場就感覺自己很健康今天有吃青菜(最好是) 烏龍茶糖心蛋很入味, 蛋黃半液狀. 完美!!!(身邊老公對此讚不絕口) 叉燒, 兩大片片狀叉燒有燒烤過, 但是還算軟嫩, 重口味很鹹 其實是希望它們叉燒可以再不鹹一點的說, 一口叉燒一口蔥絲 同樣是去油解膩的效果!!! 至於筍乾...我討厭筍乾拉拉拉~(丟到隔壁碗裡) 場外加映: 由於店家有給招待卡所以點了叉燒飯, 此卡不回收所以每次來都可以用! 可以選海苔四片/烏龍茶糖心蛋/叉燒飯一碗/紫米飯一碗 四選一 小碗白飯上面鋪著碎叉燒, 擠滿日式美乃滋之後感覺有考了一下? 鹹的日式美乃滋+很鹹的叉燒+有肉汁的白飯, 整個就是重口味!!! 碎叉燒軟嫩+美乃滋, 雖然重鹹, 應該說是超級鹹, 但是還挺好吃的阿哈哈 (難怪我血壓高又水腫你看) 只是.... 吃完這碗叉燒飯, 再吃拉麵根本吃不完=口=.......... 我拉麵剩下1/3的麵, 半顆糖心蛋, 還有不少的湯Orz... 下次不敢再多點了 鷹流真的是味道很不錯, 品質也很穩定的拉麵, 雖然小, 外場又不太優良 但是衝著他的味道我願意忍受阿哈哈 另外好像聽到老闆說要在ATT4FUN開分店? 我聽錯了嗎? 如果是就太好了 216巷難停車的要死啊="= 本來禮拜五要去吃大河屋, 結果遇到大颱風, 加入店家粉絲團看照片感覺是 純正豚骨+粗面+大叉燒, 一碗才180 (重點是看起來好吃!!!) 想要不要去拚拚看開幕呢~ --
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※ 編輯: masayori 來自: 60.248.94.48 (07/11 11:38)
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