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記者簡怡欣／台北報導

微酸的柚子茶帶著淡淡的蜂蜜味，韓國常用人蔘或蜂蜜當做養生補品，由其是冬天下雪時，柚子茶更是韓國人補充維他命C的飲品，中秋節過後，家中還堆積著許多顆文旦嗎？不必飛到韓國就可以自己在家自製在地文旦果醬。

雖然韓國柚子茶跟台灣產的中秋節柚子雖是不同品種，韓國柚子茶使用的柚子很苦很澀，就算熟成也不能直接生吃，而國產文旦柚不但可以直接食用，也可以製成美味的果醬，化身台灣在地的下午茶，不僅能泡成果茶，也可以做成酥餅等小點心。

在家自製文旦果茶時，先剝取出文旦果肉，加入約1.5倍重量的砂糖或冰糖以小火熬煮，歷經出汁、收乾出現黏稠狀，再加入果肉重量0.5倍的麥芽糖，並可用適量檸檬汁及蜂蜜調味，而且加入足夠的檸檬汁能延長果茶保存期。

為了延長天然食品的保存期，先將做好的果茶裝入有金屬蓋的空玻璃罐，連蓋子一起放入電鍋蒸20分鐘，但農改場提醒，民眾先不要鎖緊蓋子，等蒸完再趁熱鎖緊就完成了自製文旦果醬。

花蓮區農業改良場說，文旦柚帶著和其他柑橘類的微苦味，但卻是一番天然又健康風味，還可以加入蒸煮並漂洗過的文旦白皮一起熬煮；另外，如果想縮減熬煮時間，可以在熬煮時加入果膠吉利丁粉末。

將文旦果茶或果醬熬煮到冷卻後呈凝固狀，可以做為製作文旦酥的餡料，完成甜中帶苦的美味甜品，農改場去年與嘉義大學園藝系蔡榮哲老師合作，辦理加工講習提升產銷班文旦加工技術；民眾除了可以體驗手作的幸福，也能向花蓮當地的產銷班購買農產加工品，以行動支持農民團體的努力。

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新頭殼newtalk2013.10.01 金名/高雄報導

中國「旅遊法」今天(1)日上路，高雄旅遊業者憂慮將衝擊觀光旅遊市場，高雄市政府觀光局長許傳盛對此表示，短期內團客市場會受影響，但自由行及優質旅遊團則較不受影響，不過他建議中央儘速與中國方面釐清確認，同時調整增加自由行名額，以協助業者渡過陣痛期。

中國旅遊法對採購團有嚴格規定，今天開始，台灣許多觀光景點購物商場的觀光客，門可羅雀，已看到影響。

但許傳盛指出，中國「旅遊法」所造成的短期衝擊，影響的是團客市場送客數量，但來台自由行中國旅客則不受影響，長遠來看，可以改善削價競爭、低價攬客、零團費及不合理的購物現象，對於中國旅客權益、市場秩序都有保障，對於兩岸的旅遊品質是提升的，與目前交通部觀光局實施的優質團是一致的。

許傳盛表示，針對自由行中國旅客，高雄市不但早已結合觀光業界提供多項優惠方案外，也透過各種機會促銷，更與中國旅遊局合作，旅客互送，市場共拓，推動優質旅遊。

他說，高雄市除了推動優惠方案吸引中國旅客自由行外，也與中國旅遊局合作旅客互送，市場共拓，推動優質旅遊。包括先前8月份協助「中遠之星」開啟廈門高雄的郵輪航線，目前也正籌備與福建省旅遊局共同辦理的「10萬遊客國際郵輪兩岸行」活動等。

此外，許傳盛表示，「10萬遊客國際郵輪兩岸行」活動，是兩岸首次的大型合作送客方案，2年內將集結10萬名遊客搭乘郵輪於兩岸間旅遊。

對於中國旅客已為來台最大宗之客源，高雄業者反映應該增加自由行名額，且目前對於團客購物行程部份兩岸旅行社解讀不一，許傳盛建議中央，儘速與中國方面釐清確認，同時調整自由行名額，以協助業者渡過陣痛期。

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日本時事新聞社(Jiji Press news agency)報導，日本首相安倍晉三已經決定提高消費稅，此舉被視為是削減巨額國債的重要做法。

報導中說，安倍今天(1日)在政府和執政黨自民黨的政策會議中宣布，將把消費稅從5%提高到8%。

安倍說，提高消費稅是為了維持國家信用以及把社會安全體系傳遞給下一代。

法新社引述分析家的意見，認為安倍調高消費稅是一場「政治豪賭」，之前有多位日相宣布提高消費稅後，政治前途也宣告結束。

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