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中國時報【黃琮淵／特稿】

鼎泰豐炒飯加醬油要收50元，說詞看似合理，但其實跟士林夜市的現切水果亂喊價相比，高明不到哪裡去。講得更露骨點，賠上的是台灣的觀光形象，這恐是難以彌補的遺憾。

鼎泰豐憑什麼漲？不外乎名氣享譽國際，還有觀光客來台必吃的招牌。這當然很好，代表台灣有夠分量的美食品牌，但反過來說，鼎泰豐的舉動，也影響著台灣觀光形象。

這大概也可以解釋，士林夜市的水果攤為何敢就地喊價，不外乎是吃定觀光客必定造訪，也對台灣物價沒概念，於是乎老闆說了算，心狠一點，賣個三倍絕不為過，狂賺橫財。

我們能理解，生意人不可能做賠本生意，尤其微利時代，成本更得抓精準，但若檢視鼎泰豐的說詞，似忽略「4份的炒飯一次炒完」省下的成本，反倒去凸顯得客製化的費工。

但講不客氣一點，每份客人點的炒飯、付的錢，都是1份炒飯的錢，而不是4份合點的「批發價」，要辣點、要鹹點，本有立場要求，也不必與另外的客人商量，鼎泰豐著實沒理由認為這樣是刁難，而以付費反制。

然鼎泰豐這樣的作法，只讓人看到鼎泰豐的恃寵而驕。試想，如果並非人氣名店，客人委婉要求淡一點、鹹一點，台灣有多少店家敢講出「多付錢」的狂語，恐怕還真的少見。

台灣近年發展觀光，以美食行銷全球，更以貼心服務獲觀光客青睞。但吃定觀光客、把客人當肥羊宰的案例，卻層出不窮。然觀光客也非笨蛋，被宰後不會想被宰第二次，這將成為台灣發展觀光的隱憂。

鼎泰豐以國際級的台灣餐飲領導品牌自居，更應負責地檢視收費的合理性，錙銖必較的勢利態度，傷到的恐是台灣整體的觀光形象。

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曾經是東南亞最大水庫的曾文水庫，歡慶啟用四十周年，環湖路跑、兒童寫生、園遊會等多項慶祝活動，今天在水庫周邊登場，數千名民眾齊聚，為曾文水庫慶生。

經濟部長張家祝表示，曾文水庫營運四十年來，不管是農業灌溉、民生用水、或是防洪發電，已經和南台灣的民生經濟密不可分。今天慶祝活動中，還特別邀請曾文水庫退休員工回娘家，典禮中並播放一支串連曾文水庫四十年足跡的紀錄片，讓老員工們感動不已。

南區水資源局指出，曾文水庫「老照片‧心故事」影像徵文活動正在進行中，歡迎民眾踴躍投稿，未來為發揮水庫更多元豐富的教育功能，將以產官學合作模式，推廣企業節水和環境教育專案，並協助嘉義縣大埔鄉公所推動以曾文水庫為核心的「水漾旅遊帶」，讓水庫與地方發展共存共榮。

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