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景氣低迷、薪資凍漲，消費者血拚、購物模式也隨之轉變，從過去買衣為主、吃飯為輔，逐漸轉為吃飯為大、逛衣助消化。百貨業者坦言，服飾新品的魅力不再，必須進駐人氣餐廳，對消費者才有誘惑力，百貨今年靠「吃」拉客。

例如近期百貨周年慶檔期，往年主力化妝品、珠寶、服飾不再吃香，消費力道僅維持一周，服飾櫃姐「等嘸人」的機率頗高。百貨業者說，今年周年慶消費趨勢是「面子大於裡子」，尤其「裡子」商品幾乎「崩盤」，例如男性內衣褲已被打趴，女性「內在美」的業績也欠佳，只有口紅、包包，這種「與面子有關」的商品，還能ㄍㄧㄥ住。

「食經濟」卻一支獨秀，美食街人潮爆滿不說，食用油、鍋具、電磁爐等賣到嚇嚇叫；遠東百貨周年慶首周統計，百分之百進口的橄欖油，一天狂賣三百多箱，刷新紀錄；在家開伙必須用到的鍋碗瓢盆及電磁爐、電鍋等，首周開賣業績較去年同期爆增三成。

百貨業者說，現在買鍋具族群，不再僅限婆婆媽媽，年輕的小家庭夫妻、單身男女已轉為購買主力；另外手機、臉書打卡風潮，對百貨的餐飲更具推波助瀾效果，消費者寧可省下購衣花費，把錢用在和家人、朋友聚餐，然後打卡貼文，更具「解悶」療效。

迎接「食經濟」各家百貨也積極調整賣場比重，改靠「吃」拉客。大遠百系列的餐飲、娛樂地坪面積，從過去僅佔十分之一，大幅提高到三分之一。

新光三越信義新天地累計至九月，餐飲業績占比為百分之十五，僅次於精品百貨，是第二大業種，第四季將引進別家吃不到的「百貨獨家餐廳」，讓消費者因為想吃而走進百貨。例如日本一風堂拉麵、日本八兵衛燒肉等。

做老主顧比例居多的ＳＯＧＯ百貨，力圖把餐廳「改頭換面」，讓消費者能嚐鮮；第三季引進全球第三家全台第一家的哥本哈根複合式咖啡廳，接著把過去必須進五星級飯店才吃得到的麗緻天香樓，引進百貨內，企圖開發新客群。

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