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Oct 3rd 2013, 02:05, by yaoching2003

作者yaoching2003 (スズメ~よろしく)

看板TaichungBun

標題Fw: [食記] 台中西區-不妥協的和洋風味-Demi House

時間Thu Oct 3 02:05:13 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IJ60nmn ] 作者: yaoching2003 (スズメ~よろしく) 看板: Food 標題: [食記] 台中-不妥協的和洋風味-Demi House 時間: Thu Oct 3 02:04:28 2013 圖文食記:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/29238336 餐廳名稱：Demi House日式洋食屋 消費時間：102年/9月 地址：台中市西區華美街334號 電話：04-23261881 營業時間：W2~W7 PM5:30~9:00 每人平均價位：220 可否刷卡：否 有無包廂：有 推薦菜色：日式手作漢堡排 可樂餅 ------------------------------------------- 幾天前 看了一部充滿美食的日劇，當中女主角為了心愛的男人 手作了很多漢堡排 光看簡直令人 心花怒放 便下定決心 要來找機會 大口吃肉..... 但是自從不吃牛肉以後 許多名單 就默默的被我剔除了 因該店家 僅提供牛肉 就算是牛豬比例 還是會吃到牛阿.... 這時突然想起 許久未拜訪的 DEMI HOUSE 印象中 他們家好像有 豬肉的漢堡排(FOR 不吃 牛的人) 果然沒錯! 訂好時間 後 就和朋友約好 過去填飽肚子 一段時間沒有來了 外觀的裝潢 稍稍作了改變 用一個竹籬 圍了起來 讓座在外面用餐的客人 也能 感受到 小小包廂的幸福 重點是 可以在外抽菸 但有一個缺點就是 從遠處看來 很像沒有營業 ..... 踏入裏頭 一貫保持 乾淨清潔 美麗的壁磚 一樣保留 位置卻悄悄的 變動了一下 環顧四周 牆上的女人 還是 容顏依舊 只有一些 小擺飾 增添了 生活中的雅趣 原來女主人 平日就喜歡一些 小東西來提升 生活的雅趣和品質 選擇無印良品的桌子 塑造的就是 一股 簡單大方的日式居家感 這個時鐘 是我挺喜歡的 好像在IKEA 也有看過類似的 但是擺在房間 好像很突兀...還是像這樣 擺在餐桌旁 比較恰當 是不是看起來 都讓人想點來 吃看看....慾望無窮 可是胃袋有限 坐定後 馬上就有人豪邁地送上一瓶水 可以無限暢飲 接著擺好桌紙 就準備點餐吃飯了 雖然我沒有拍那本精美目錄 但是我拍了一張 簡易目錄 這樣也OK吧 因為今天有朋友來訪 又恰逢晚餐時間 自然要吃飽一點 才能安慰 工作一天的辛勞阿 不免俗地都說: 我要吃肉了 一定要點肉的 點餐時發現還是跟以前一樣 漢堡排 不附飯 忍不住 問了老闆娘，為蝦咪 謀奔.... 老闆娘: 我們現在肉變大了，它長大了 你先吃，吃不飽的話再點飯... 在日本 ...吃肉不一定要配飯阿..... (我真是容易被說動，立刻妥協! 和友人點了 豬肉漢堡排 兩份 牛肉漢堡排一份 其中一 份升級套餐+120) 套餐=餐點+120 (沙拉 飲料 點心) 沙拉 最先上桌 先看沙拉 主餐 還沒上桌前 綜合拼盤 適合多人 共享 炸蝦 是厚實的 並非一般吃到飽 都是 厚實麵衣 炸蝦一丁點 可樂餅 據說也是店內的招牌 主廚 特調比例 讓馬鈴薯泥和玉米 豬肉 起士等配料 緊密的結合 說到 這個漢堡排 對很多日本人來說 就是一個很簡單的家庭料理 幾乎每個日本媽媽都會做這道菜 差別應該只是在口味合不合胃 但多數的日本人還是認為 自己媽媽做的味道最好 主廚 野島先生 特別將 牛絞肉 或豬絞肉 洗淨後 再重複絞了兩次 讓肉更加細緻 口感更好 才不會吃起來 粗粗 第一道上桌的是 牛肉漢堡排 這道菜 我之前就有吃過 只是這次 因為沒吃牛了，就沒繼續品嘗 但是它的口感 很細緻 也有些嚼勁 搭配 紅酒醬汁 非常開胃好食 現在看起來 它的確有長大些 也胖了 (順理成章 進入友人的胃裡) 第二道 上桌的就是 淋上濃濃日式咖哩醬汁的 豬肉漢堡排 選擇咖哩醬汁 是因為豬肉漢堡排 本身味道沒有 牛肉漢堡排來的搶眼 透過這樣的搭配 口感的層次上會變得更加明顯 這豬肉漢堡排 真是愛肉者的福音 我覺得它長得比牛肉更好 意思 就是 更胖，而且吃起來口感很綿密細緻又帶有肉汁 我害怕的豬腥味 完全找不到喔 沾咖哩醬來吃 宛如就是吃 豬排阿 大口吃肉 真的 外爽恁敢災 第三道 料理 豆腐漢堡排 是 適合 老年人及牙齒比較不好的人食用 因其裏頭 添加了豆腐 和豬絞肉 一同下去製作捏製 豆腐的比例 蠻高的，因此 不想吃太多肉的人 這道也是不錯的選擇 搭配 成熟風味的 味增醬汁 讓肉香和豆香 更加出色 另外 主廚為了 小朋友 也特別推出了 可愛的兒童餐 這兒童餐 每份 售價100元 不僅餵飽眼睛也很飽 從日本購入 古錐的餐盤 放入小朋友 喜愛的 雞米花 奶酪 漢堡排 玉米沙拉等..... 光看到麵包超人 應該不用大人催促 小孩就會自己動起來了吧 踏入一間餐廳除了店家提供的美味料理之外 若能額外發現一些 店家的創意巧思 也是不錯的收穫，半開放式的廚房 居然沒有一絲的油煙味 即使吃飽飯 想去看場電影 或是跑進書店 充實腦袋 也沒有問題 隔了一段時間 再訪 東西 不僅變多 且份量也更足了 喜歡 日式漢堡排的朋友 或許在這裡也能找到你要的滋味 PS 主廚有個可愛的豐腴女娃 眼睛圓滾滾的 卡哇伊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.229.93 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yaoching2003 (211.74.229.93), 時間: 10/03/2013 02:05:13

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