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不受景氣影響 埃及餐飲逆勢崛起
Jun 16th 2013, 05:16

民視 – 

兩年前，埃及爆發革命，經濟表現一落千丈，各行各業都受到衝擊，不過，出於人對食物的需求，以及享受美食能抒壓的感覺，開羅餐飲業逆勢成長，生意興隆。

廚房裡充滿著準備食物的聲音，工作人員忙個不停，送上一項餐點就代表進帳。儘管開羅很多餐廳生意跌到谷底，但這家漢堡店生意卻是搶搶滾。

看準人們對吃有需求，開羅地區出現不少新餐廳，但能像這家漢堡店這般成功的，少之又少，整個開羅的人蜂湧而至，都要來嚐嚐超美味漢堡。開張才一年，人手已經增加了一倍，對失業率在30%左右的埃及而言，還是有貢獻。

革命爆發後，埃及經濟很差，創業不容易，創業成功更是難上加難，能在埃及的經濟危機中挺住的，除了餐廳外，還有供人抽水煙的咖啡店。

位在尼羅河畔的水煙咖啡店，從煙的香味到木炭火候，每個環 節都控制得恰到好處，獨樹一格的水煙咖啡店是在埃及革命發生兩個月後開張的，風險確實很大，但老闆自有一套哲學。

當時看起來像是孤注一擲的做法，如今卻果實纍纍，第三家水煙咖啡店即將開張，民以食為天。正是這樣的需要，餐飲業在埃及萎靡的經濟中，殺中一條生路。(民視新聞黃彗澤綜合報導)

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