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Jun 9th 2013, 05:16

民視 – 

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Jun 9th 2013, 18:27

作者churky (萬法皆空 自由自在)

站內Food

標題[食記] 日本北海道登別--BAKKEN

時間Sun Jun 9 18:27:13 2013

餐廳名稱：日本北海道登別--BAKKEN 消費時間：2013年/4月 地址：日本國北海道登別市登別東町1丁目22番地（尼克斯海洋公園） 電話：(0143) 83-3800 網路圖文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=59853 這天中午吃的是壽喜燒吃到飽， 這一家團體餐廳是大部分到尼克斯海洋公園團體旅客的共同記憶， 在園區內針對團體旅客特別保留了「BAKKEN」這一家餐廳，作為團體旅客用膳處， 以與其他的散客有所區別，也可以讓旅行團在時間操作上更加的流暢， 這次我們吃的是壽喜燒吃到飽，也是我們第一次在日本吃壽喜燒， 只是這一家壽喜燒似乎不是那麼的正統，比較偏向簡化過的壽喜燒內容， 很多吃壽喜燒會看到的菜色，像是豆腐、青菜、烏龍麵等都可以看到， 其他比較精緻的食材就不可能提供了， 大概也是團體餐點的緣故，太複雜的、太難處理的食材一概不提供， 雖然如此，第一次在日本吃壽喜燒也算是特殊的體驗了， 其實也還不錯吃，重點是可以吃到飽，因此後來就專挑愛吃的食材吃了， 值得推薦的是，這裡提供的鹹粥還不錯吃，也是滿有名氣的， 重點是在肚子餓的時候，等待壽喜燒煮熟前， 這個鹹粥可以先立即拿來填填肚子，加上用的料也還不錯，難怪這麼多人推薦。 ▼ 這家餐廳在主樓最邊邊的紀念品店樓上，為事先預約的團體旅客專用， 一般遊客或是沒有預約的人是不可以在此用餐的，如果是一般的散客， 就只能在一樓的幾家餐廳中覓食了。 ▼ 餐廳的規模還不算小，大概可以一次容納個200人以上， 所有食材都放置於餐廳中央的冰櫃處，取餐動線還算是流暢。 ▼ 提供的菜色連肉類約有近10種， 從豬肉、牛肉、烏龍麵、豆腐、香菇、高麗菜、雞蛋等都有， 補菜速度相當快，當食材快被客人取光時，服務人員就會很快的補充上來， 這點老闆真的是一點都不小氣，務必會讓大家都吃得飽飽的。 ▼ 一旁放置了熱茶，也是讓客人自由取用。 ▼ 餐具僅簡單的提供了碗筷，還有一個小玻璃杯， 因為熱茶有另外的杯子提供，這個玻璃杯是拿來喝水用的。 ▼ 自己取用的熱茶，還可以同時解油膩。 ▼ 桌上一開始會放一瓶水，這個是拿來加在鍋內使用的， 由於壽喜燒會越煮越鹹，就會需要加水來調節一下， 當然在日本水是可以生飲的，所以拿來喝應該也沒有不行吧！ ▼ 一開始在鍋中就已經先放了一整鍋的蔬菜在裡頭， 連壽喜燒醬都已經加好了，只要將爐火打開就可以直接開始煮。 這次我們兩個人吃一鍋，因此在份量上還滿足夠的， 反正也是吃到飽，吃完青菜後再去拿新的來添加就好了。 ▼ 這家餐廳只提供豬肉片與牛肉片，肉片切得還滿大片的， 因為都是剛由冰箱中拿出來的，所以在新鮮度上還保持的還不錯， 肉片放入鍋中煮，因為切得還滿薄的，不用太久就可以完全煮熟。 ▼ 提供的菇類也不少，而且每一朵菇菇都好大一朵， 光看起來就應該會很好吃。 ▼ 洋蔥是我老婆的最愛，添加在鍋中可以增加湯頭的香氣。 ▼ 烏龍麵主要是拿來填飽肚子用的，一樣是無限量供應，不過要算起來， 好像還是吃肉吃到飽比較划算一些，烏龍麵嚐嚐味道就好了。 ▼ 當所有的食材放入鍋中後，就會變成這樣子慢滿的一大鍋， 跟我們一般吃的火鍋差不多，只是湯頭換成以醬油為湯底而已。 在台灣有些壽喜鍋用的是淺淺的鍋子，無法以火鍋的煮法的料理， 哪一種才是正統也說不太上來。 ▼ 這個就是讓大家一致推薦的鹹粥，湯頭本身還不錯， 裡頭的用料也滿多樣的，只是用的米飯似乎有點少， 也不排除是前幾團先把米飯撈光了，這個粥在肚子餓時， 壽喜燒又還沒煮熟時，真的是填肚子的好方式。 用餐資訊： 地址：日本國北海道登別市登別東町1丁目22番地（尼克斯海洋公園） 電話：(0143) 83-3800 官方網站：http://www.nixe.co.jp/main.htm -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.197.216 ※ churky:轉錄至看板 Japan_Travel 06/09 18:27

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Jun 7th 2013, 02:09

作者Lsamia (samia)

站內Food

標題[請益] 千元內的肉食吃到飽店家

時間Fri Jun 7 02:09:08 2013

1.想找的餐飲類別 燒烤 或 火鍋 2.用餐地區 台北市內皆可 3.每人預算 新台幣$900~1000元 4.用餐時段 週日晚餐 5.用餐人數 5 人 6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家 牛角日式炭火燒肉 三燔美麗華壽喜燒 7.特殊需求 無 主要是想問是否有其他選擇?　希望能在預算內盡量挑選較高的肉食品質 -- ▄ █▌▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄█▄ ▄█▌▌▄▄▄▄▄▄███▄▄▄ ▄▄▄▌▄▌█▌▌▄▄▄▄▄▌ ▄▄▄▄▄▌▄▄▄ ▄▄ ██████▄██▄▄▄▄█▄▄▄▄ ▌▄▄▄　　　　　　 Yuzuki ██████▄▄ ▄ ▄▄██▄▄ ▄█▄▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.159.152.40

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