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【台灣醒報記者蔡惠玲台北報導】在桃園第二航廈免稅商店中，有一家愛心小舖，專門販賣希望基金會的義賣商品，如「台灣行」T恤、帽子、書籍、健走計步器，販賣所得都捐給希望基金會。負責經營的采盟公司董事長古素琴表示，這是桃園國際機場唯一一家愛心小舖，讓出境旅客可以購買公益團體的義賣商品，成為伴手禮，贈送給朋友。

采盟公司於2006年在桃園國際機場第二航廈D區，取得免稅商店經營權。在免稅商店區，有一間寬敞明亮的愛心小舖，販賣了五家公益團體的義賣商品，包括陽光社會福利基金會、乳癌防治基金會、喜憨兒基金會、希望基金會、台灣國際奧比斯防盲救盲基金會。愛心小舖旁旁設有圖書閱覽空間，讓出境旅客可以休息、閱讀、購物。

希望基金會從六月開始與桃園機場免稅商店合作，推動「行銷台灣」活動。古素琴表示，希望基金會與采盟公司合作，起源於前幾年采盟員工參加希望基金會推動的元旦健走活動，讓許多員工都認為健走是很有意義的活動。去年紀政跟她提起，想在桃園機場推動行銷台灣的概念，她們便開始合作。此次行銷台灣活動在第一、二航廈免稅商店處，都設有人形立牌，讓旅客可以拍照留念。

古素琴說，她很認同希望基金會推動日行萬步的概念，因為在機場ABCD區走一圈，就相當走了1萬步，她曾經遇過一位旅客，在等待登機時，放下行李，在機場繞行健走健身，可見健走是很好的運動。

圖說：在桃園國際機場有一家愛心小舖，販售希望基金會的義賣商品。 ( Photo by 蔡惠玲/台灣醒報 )

王品牛排的經典料理台塑牛排，因為一頭牛只做6客，取6到8根肋骨而聞名，現在這道料理竟然也出現在高雄瑞豐夜市裡，原來老闆先前待過王品創始店全國牛排，參與台塑牛排製作方式，因為理念不同，捨棄飯店高薪，自行出來創業，為了維持牛肋排口感，又能節省成本，他買下整排5到9根的肋排自行切割，再自己研發滷醬，雖然不像王品牛排餐廳有8道副餐、服務環境優，但他也頂著在老東家廚藝，開創了夜市版台塑牛排新商機。

30秒不差，牛肋排反覆塗醬料，完成加熱，擠點檸檬，再灑上玫瑰鹽簡單調味。

抬頭看，這道曾經是紀念王永慶喜歡這種全熟牛排而取名的台塑牛排，還是王品的經典菜名，竟然在夜市也吃得到，但肉質有何分別？民眾：「味道差異不大，筋有一點嚼勁，但不會太硬。」

民眾：「肉滿多汁的。」

比一比兩者差別，雖然部位都是牛肋排，但夜市不像王品取中間精華的6到8根，而是大量進貨，取5到9根自行切割，製作過程雖然都用牛肉原汁滷，但調味方式不同，夜市選用紐西蘭牛，王品則選用美澳紐牛。

餐廳級的王品台塑牛16盎司，1430元，還附上8樣副餐，至於夜市僅有6.5盎司牛肉，150元，平價許多，但王品環境服務相對好。

夜市台塑牛排老闆李明璋：「從紐西蘭來，我們就是原箱原封不動的，多一公斤就差50到100元。」

靠部位挑選來精簡成本，50歲的李明璋，待過王品早期創始店全國牛排，參與台塑牛排製作，還在凱薩、圓山、晶華等大飯店服務過，因為個人和公司經營理念不合，以出國學廚藝理由，離開薪資高的飯店，選擇自行創業。

30年的廚師經歷，他利用所學，和姊姊一起合開夜市牛排，想靠著當初老東家製作台塑牛排手藝，也在夜市另起平價牛排商機。