| 旅遊美食 |
| 旅遊美食：由編輯為你悉心彙整，提供熱門的國內外遊程、觀光勝地、美食小吃介紹和實用旅遊指南，及網友熱心分享的旅遊美食經驗談。還提供各國旅遊局、旅行社、航空公司的優惠訊息，想撿便宜去旅行，千萬不可錯過。 |
|
| 法廚給靈感 追尋台灣「保種」菜
Jun 15th 2013, 22:39
【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】
 |
| Thomas Chien法式餐廳主廚簡天才在果園做料理。 記者謝梅芬／攝影 |
|
高雄市Thomas Chien法式餐廳負責人兼主廚簡天才，今年4月專程到法國，邀法國米其林三星Alain Passard（亞倫‧帕薩德）到高雄客座，看到法國廚師復育古老蔬菜，簡天才決定推出台灣保種蔬果來呼應。
簡天才帶領自己的廚藝與客服團隊到巴黎餐廳見習，參觀當地農場，對於亞倫復育法國古老蔬菜供應自家餐廳的做法相當折服，今年7月他來台當客座，也使用台灣的保種蔬果。
簡天才指出，保種的概念尚未在台灣普及化，他花近3個月的時間尋找台灣留種自播的農場。
「保種需要一年又一年的耐心取種，才能獲得適應本地土壤與環境氣候的優良體質種子」簡天才說，這不像跟種苗公司買，就能種出漂亮、高產能的食材，農民保種的意願相對低。
簡天才說，7月3日到7日米其林三星客座餐會使用的保種食材，是來自台灣的保種食材，刺蔥、壽司米、茄子、地瓜、洋菇、綠蘆筍、檸檬、鳳梨、洛神，都是來自台灣保種食材，還有羅勒，是高雄Thomas Chien法式餐廳自己在前庭園種的。
亞倫‧帕薩德的蔬食料理，會將蔬菜瓜果或花卉與香料的味道，以不同的形式、狀態與不同食材結合，像「繽紛時蔬‧摩洛哥堅果油拌北非小米」，是把金針花、白蘆筍、青豆等多種蔬菜分開料理後，用洋蔥、菠菜、荷蘭芹等蔬菜加了鮮奶油打成的乳沫提味，呈盤繽紛錦簇。
米其林三星客座餐會推出「蔬食套餐」，午餐9500元，晚餐1萬元，還有海鮮與肉類為主菜的套餐，午餐1萬零500元，晚餐1萬2500元。Thomas Chien法式餐廳，地址：高雄市前鎮區成功二路11號，電話：（07）536-9436。
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
|
 |
|
|
candycrushsaga3 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
| line vpn教學/line vpn跨區/印度line vpn/line vpn 中國 :: 痞客邦 PIXNET :: |
| line vpn教學/line vpn跨區/印度line vpn/line vpn 中國 |
|
| 嘉南羊乳哪訂最便宜?:
Jun 16th 2013, 13:53
| Yahoo!奇摩知識+ - 分類問答 - 生活資訊 - 已解決 |
| Yahoo!奇摩知識+ - 分類問答 - 生活資訊 - 已解決 |
|
| 嘉南羊乳哪訂最便宜?
Jun 15th 2013, 16:02
嘉南羊乳這邊有喔
http://0937758745.blogspot.tw
嘉南羊乳於民國74年成立,成立運銷合作系統收購各地牧廠來販售羊乳,最出約有30幾間牧場合作,然後增加到100多間,八十幾年時程因為經營困難而合作牧場退至50幾間,因農委會介入幫助後度過難關後恢復到100於間合作牧場,為台灣第一間運銷體系羊乳公司
民國80年之後農委會輔助嘉南羊乳之後,又相繼輔導成立了 恆農羊乳 高屏羊乳 冠欣羊乳等羊乳類似體系,又加上嘉南羊乳下游經銷商紛紛自立山頭創新品牌讓9成佔有率嘉南羊乳市場開始被瓜分到佔有率剩約4成多
民國89年爆發假羊乳事件,農委會為幫助消費者選擇國內優良羊乳民國90年農委會輔導中華民國養羊協會作為監督單位,以GGM綠色小羊頭標章作為識別
|
 |
|
|
|
|
candycrushsaga3 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
| line vpn教學/line vpn跨區/印度line vpn/line vpn 中國 :: 痞客邦 PIXNET :: |
| line vpn教學/line vpn跨區/印度line vpn/line vpn 中國 |
|
| candy crush saga電腦版, candy crush saga 愛心, candy crush saga下載, candy crush sag
Jun 17th 2013, 07:53
candy crush saga電腦版, candy crush saga 愛心, candy crush saga下載, candy crush sag candy crush saga電腦版, candy crush saga 愛心, candy crush saga下載, candy crush sag相關詞：
candy crush saga外掛,
candy crush saga密技,
candy crush saga玩法,
|
|
|
|
candycrushsaga3 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
