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Aug 23rd 2013, 22:00

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Aug 24th 2013, 05:57, by mumuanego

作者mumuanego (叫姐姐!)

看板Food

標題[食記] 高雄-鬍子龍美日壽司(江戶龍相關企業)

時間Sat Aug 24 05:57:27 2013

餐廳名稱：鬍子龍美日壽司(江戶龍相關企業) 消費時間：2013年/8月 地址：高雄市三民區聯興路123號(大樂後方) 電話：07-3958151 營業時間：11：00~14：00 17：00~21：30 每人平均價位：500~ 可否刷卡：可 有無包廂：無 今年餓鬼我的慶生大餐 在苦惱要和閃光吃哪一間好的時候 在FODD板看到有關這間餐廳的食記 離家更近 也基於對江戶龍的好印象 和閃光在餓鬼我生日當天(8/9)去吃 坐的是一般桌位 點的菜色多為成套的組合 但那天沒有我們倆喜愛的馬糞海膽 總覺得少了什麼 吃得不過癮 ( ￣ c￣)y▂ξ 於是 8/23我們又來吃一次 (*′▽')/ 這次訂位時先請師傅保留四份馬糞海膽！ 也決定改坐吧檯位置　　採單點握壽司 盡量點上次沒吃到的餐點來品嚐 也因為上次師傅有贈送一張　＂不是牛的牛排兌換券＂ 就在這天點來吃吃看囉～ 這餐廳位於此地點很妙～ 附近已有　曜壽司、不老、不二 擺明要來加入市場競爭　(●’▽‘)╯ 店不大間　　通常只開一樓 狹長形的格局 兩次來一樓都是客滿生意好的狀態 服務生都有點忙不過來呢！ 如果你只點握壽司　　建議坐吧檯 　 如果是點炸烤物或成套組合的菜式　因為盤子大　就建議坐桌位了 洗手間在後方　　簡單卻乾淨　 馬桶坐墊有拉把可更換塑膠套的　很衛生 和一般壽司料理店不同的是 這邊的裝潢就告訴你　它不走純日式　而是異國ＭＩＸ的風味 採用活潑鮮艷的色系裝潢　 上的茶水是檸檬冰水　　而非常見的熱麥茶ｏｒ綠茶 翻開菜單　　嚴格來說選擇不算很多 調味上使用了許多不同香氣和佐醬 令人會心一笑的是許多菜名別具特色與趣味性 不是牛的牛排　（鮪魚） 這真的是牛排　（牛肉） 我不是牛排　　（豬肉）　 繞口令來著是吧～～　　ㄟ(￣▽ ￣ㄟ) ～～～～ 就連醬油瓶和小碟子都很好玩 碟子上附了一根吸管 作用是讓你用小吸管吸醬油　去滴在壽司料上 這樣就不會因為拿壽司去沾醬油而讓飯粒散掉啦～ 很有創意耶！！　(≧≦) 送上小菜一碟　是　紫蘇蘿蔔 紫蘇味道不會很重　酸甜度恰好　蘿蔔爽脆 現在開幕優惠週一~週日每天不同菜色特價１５０元的活動 週五是蜘蛛人捲（軟殼蟹捲） 當然我們就給他點下去 炸軟殼蟹＋酪梨＋外層裹蝦卵 好看又好吃　炸軟殼蟹鹹香　酪梨濃郁　蝦卵小波滋啵滋　口感變化很豐富 這一道就連吃不完餓鬼我帶回家給父親吃吃看 大家都稱讚哩！！好吃好吃～(*′▽')/ 對了！ 醬油是薄鹽的　 但調味上已經很豐富　　沾醬油的機會其實不多 芥末有現磨新鮮的氣味　是餓鬼我喜歡的清爽嗆味 但餓鬼我還是推崇江戶龍那種給你一根自己磨的山葵！ 以下是８／９用餐： ［加州風炸蝦　２２０］ 蝦子裹著杏仁片麵衣去炸 有杏仁香氣　但吃起來偏硬　蝦肉沒有很大尾 另有炸番薯　茄子　香菇　青龍椒 附蜂蜜芥茉醬 ［洋蔥紅味噌湯　４０］ 喝起來倒那麼有些洋蔥湯的影子（笑） 洋蔥的甜為把紅味噌較為粗曠的成熟風味變得柔和許多 附一根麵包棒佐食 ［四的平方壽司　７５５］ 其實吃完這組合就蠻飽了　ＸＤＤＤ 小玻璃方方容器　　一個個裝著壽司飯和料 給你木湯匙挖著吃　　還蠻有趣的ＦＵ 其中　章魚可換成馬糞海膽　但價位就變成８５５了 內容有　季節魚五種（脫離不了旗鮪鮭海鱺鯛魚紅魽這幾種） 天使紅蝦　蔥花鮪魚　玉子鮮蝦　酪梨蟹肉　鮭魚卵　干貝　 星鰻　比目魚鰭邊　烏賊　子母貝　章魚 建議是端上桌請趕快吃光它 不要讓調味醬汁浸潤太久　會讓飯吸濕太軟口感就變差 星鰻　酪梨蟹肉　鮭魚卵　干貝　是較推薦的 鮭魚卵有些微柚香　濃郁芳馥個人很喜歡！ 酪梨蟹肉則是很搭調　甜味不同卻有加乘效果！ ［（炙）紐約風握壽司組合　３８８］ 海鱺紅酒番茄　白肉魚佐酸桔醋　鮪魚酪梨酸奶 比目魚鰭佐咖哩鹽　日本鰤魚佐松露醬　鮭魚親子 星鰻起司 比目魚鰭佐咖哩鹽　入口即化　些微咖哩香氣並不會太搶戲 鮭魚親子一口吃下大大滿足！ ［（炙）東京風握壽司組合　３８８］ 天使紅蝦　日本鰤魚　子母貝　海鱺　鮪魚　　炙鮭魚腹　蔥花鮪魚鮭魚卵 炙過的貝類有著誘人焦香　咀嚼也更蹦出鮮甜滋味 炙鮭魚腹有些過熟　可惜 這天的甜點是　抹茶奶酪 可惜太甜了！　會蓋過抹茶的味道～ 以下是８／２３用餐： ［馬糞海膽軍艦／海苔手捲　１８０］ 終於吃到馬糞海膽　 雖然甜度沒有預期中的好 但濃郁的味道　沒有腥味 至少讓我們都吃得滿足！ 請師傅把其中兩份海膽做成海苔手捲 手卷裡有一根蘿蔓 蘿蔓些些微的苦　爽脆　與海膽做了美妙的搭配 ［甜蝦握　６０］ 咀嚼幾口之後　蝦肉的甜黏滋味就會出來了 ［炙比目魚鰭邊咖哩鹽　５０］ 炙比目魚鰭邊真是我們的心頭好哇！！ 入口即化帶著焦香 實在是非常動人的美味 ［炙日本鰤魚佐松露醬　６５］ 鰤魚肉質偏結實些 松露醬有一股鹹香　較為突出 覺得有點搶了魚肉本身的滋味 ［日本星鰻起司燒　７０］ 考星鰻的好吃不在話下 插了一塊馬札瑞拉起司 多了乳酪的濃郁 讓味覺頗富趣味 ［炙干貝佐芥末子油醋　８０］ 干貝夠大顆！！飽滿多汁鮮甜味美 炙烤過後更是吸引人哩！！ 餓鬼我和閃光一致讚賞 ［天使紅蝦佐萊姆　１００］ 天使紅蝦的肉質稍為結實有彈性一些 鮮甜度夠！沒有腥味～ ［鮭魚親子　１００］ 鮭魚有筋　表現不佳 鮭魚卵帶有柚香　濃郁滋味是我喜愛的 ［煙燻牛肉義式紅酒醋　４５］ 閃光吃的 紅酒醋的味道屬於強烈 吃起來的確不太像日式壽司風味了　ＸＤＤ 這一品閃光沒表示任何意見 代表普普～ ［不是牛的牛排　原價２８０］ 外頭那三圈醬汁分別是　 外圈：　韓式蛋黃醬 　 中間：　日式麵醬 內圈：　蜂蜜芥茉醬 佐蜜地瓜 鮪魚肉塊外層煎的微焦酥 香氣十分誘人！鮪魚肉塊厚實有肉汁 鹹度適中！　 ［卡布奇諾熱布丁　８０］ 兩小瓷杯放在木方盤裡端上來 很可愛～ 但請務必要小心燙手！！！！ 其實它是　焗烤起司＋法式磨菇醬＋魚肉蒸蛋 一整個用料都是我的菜啊！！ 建議用湯匙一次從最底部挖起來混合吃 是個起司香濃　磨菇香濃　蛋香也香濃的開胃菜小品呢 這天的甜點是　奶酪佐黑糖醬 又是甜上加甜的點心 唉呀呀～甜度少個１／３會更棒喔～ 基本上 如果你是個喜歡嚐鮮也對創意料理接受度高的人 可以來吃吃看這些有趣的搭配方式 兩次吃下來 這間食材選用和處理上 餓鬼我還是想回去江戶龍吃　ＸＤＤ 這間調理手法上比較活潑大膽 若要選一道最值得吃的菜色 真的就是蜘蛛人捲！！！ 就連閃光第二次來都差點想再點一次 （（份量多　一點下去其他也甭吃了　上次是一半打包回家的 江戶龍則是較為細緻　在創新與傳統間遊走 供各位做個參考囉～( ￣y▽￣)╭ 照片 http://0rz.tw/wPhKt -- 「就算眼前有再好再帥再有錢的人 充其量只是高級品 在我眼裡的你 唯一的你 卻是私藏的非賣品」 by mumuanego -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.236.18 ※ mumuanego:轉錄至看板 Kaohsiung 08/24 05:57

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Aug 23rd 2013, 19:28, by jen0410

作者jen0410 (~任~)

看板Tech_Job

標題[面試] 面試心得 (鉅晶,漢磊,勝華,天后,精材)

時間Fri Aug 23 19:28:01 2013

面試前看了不少前輩的面試經驗覺得很有幫助，所以也發篇心得文來回饋一下 -----------------前情提要---------------------------- 小弟交大機械碩畢，做的東西就半導體製程相關， 大概4月中旬有開過履歷， 可是老闆說都還沒畢業找什麼工作又把履歷關掉了Orz.. 4月剛開的時候中科GG跟奇美就找來了，可是那時候忙著出國玩外加老闆不給找， 不是沒回覆就是拒絕了，結果這兩家後來都沒再找我了QQ 6月底口完後，又把104打開，技能專長就把相關或感覺扯得上邊的都勾一勾， 然後再列出碰過那些製程，就開始瘋狂投履歷， 想說機械進GG大概就是設備命，不過我比較想走製程再慢慢走到製程研發， 所以我都鎖定製程、製程整合或元件工程師等職務丟，選定了大概30個職缺， 就周一周五輪流丟，不過可能是履歷做的不吸引人或科系問題，我主動投的都沒下文Orz.. 投履歷一直沒下文讓我很心灰意冷， 而一些我還沒開始投的職缺給我機會找我去面試讓我非常感激， 所以有找我的我都有去面試，很幸運的有面試到感覺不錯的缺，來分享一下經驗。 ---------------正文開始------------------------------------ 按照面試的先後順序寫，越前面的越早面試， 1. 鉅晶 - 製程整合 一開始就先寫性向測驗跟英文，都電腦作答(電腦產標貼力晶= =) 性向測驗題目很多= = 而且感覺也有要考你細心度，因為有些題目會重複出現， 我有幾題眼睛才看完題目就已經手殘按下去了Orz...建議有耐心慢慢作答。 英文就選擇題...沒啥好說的。考完後被請到小房間， 面試就請你先自我介紹，然後介紹一下工作內容。 特別的是HR跟主管一起來面試，版上文章看過之後這樣的面試方式感覺好奇怪= = 感覺他們想透過一起面試的方式來統一說法，因為我問的某些問題主管會看向HR， HR收到眼神後就開口回答，雖然有事先google一下鉅晶的相關資料， 但是第一次面試實在是沒經驗= = 自介沒講得很好，也不會問能引起興趣的問題 所以不到半小時就結束了XD 結果：感謝卡一張 2. 勝華 - 製程工程師 地點在幼獅，剛好順便回大學母校晃晃，時間久遠所以有點不確定有沒有英文筆試QQ 面試的主管很年輕，一樣是先請我自我介紹然後介紹工作， 主管提到他們部門觸控跟LCD都會玩到，三大module又都會碰到，感覺可以學到很多東西 有了第一間的經驗這次話比較多了，感覺談的還不錯， 後來又請來大主管面試，大主管看著我的大學成績單說，怎麼大三大四成績變差還有0分， 心裡想說來了，還好我自認回答得還可以，有驚無險， 最後薪水是由大主管來談XD 我的期望薪水寫48K，他一直問我的底線，而且要很明確， 我最後說了一個數字他沒什麼反應讓我怕怕QQ 最後是大認親，小弟大學是化工系，他是大我快30級的學長XD (難怪會問大學成績而不是問研究所成績...) 結果：談得算愉快，等了快1個半月offer才下來 3. 漢磊 - 整合工程師 一開始先考英文跟細心度，手寫作答，有時間限制，櫃台會拿計時器QQ 接著是主管，一樣先自介，然後是工作介紹，這邊的整合要做的事情比較多， 除了碰客戶還會碰到點製程研發，感覺也可以學到很多東西， 主管還說很多人把這個職缺當跳板，不過看起來和漢磊訓練出來的整合還不錯搶手XD 馬上回馬槍問我，你會不會做一做也跑掉吧? 當場被打個措手不及小卡住， 他馬上笑呵呵圓場說，沒關係，他就是要有衝勁的年輕人= = 然後聊了一下論文的東西，就說要請大主管來，大主管來了也談的還不錯。 最後是跟HR談，談一下薪水、工時、發展等等。 結果：感謝函Orz..我以為有機會的說，可能有人比我更吸引主管。 4. 力晶 - 技術開發工程師 收到面試通知的時候去104查了一下，寫研發替代役職缺，想說會不會找錯人Orz.. 果然如板上所說的，大廳氣派，看到進出員工都是拖鞋配襪子有種熟悉的感覺XD 畢竟力晶鉅晶同體系，所以一開始也是性向跟英文，性向測驗題目還一模一樣= = 這次有小心慢慢作答了XD 一開始先面試主管，先確認一下沒有找錯人， 主管說寫研發替代役職缺是想要強調要找研發人才，好說法我接受， 之後一樣是先自介然後介紹工作內容，工作內容很吸引人，接著聊到論文， 他問了一題PVD跟CVD哪個好? 我心想這個問題真難回答， 然後我就開始做假設找答案， 例如，如果考慮沉積密度跟應力的話，PVD怎樣怎樣CVD怎樣怎樣， 接著主管就說如果不考慮密度跟應力的話那哪一個好，我就開始換假設， repeat個3-4次後，我心想不會沒完沒了吧，還好主管開大絕，如果全部都不考慮呢? 太猛了，都不考慮還有啥好選的= = 我硬著頭皮回答，那就看當下製程狀況哪個適合選哪個，還好主管沒繼續追問了， 感覺有點要測試抗壓性跟反應能力的樣子。 最後，被問了一題，你的碩論研究有達到預期目標嗎?它能做那些應用? 這個面試花最多時間，而且問題也問得很仔細，但是整體來說談的還不錯。 接著是HR面試，沒啥特別的地方。 結果：之前我有發文問相關的問題，因為我等了一個多月還沒結果， 版上都說應該是備備備備取，沒啥希望了，我當時也頗難過，想說這工作不錯理想， 結果待我保留晚點講。另外原本找我去的HR分機都找不到人E-mail也沒回，我猜離職了QQ 5. 力晶 - 黃光製程工程師 力晶again，這個距離上一個面試隔了大約2周，HR找我去面試的時候我問他上一個結果， HR回覆主管還在考慮叫我先來面試，都上了的話再選擇，(PS：新HR XD) 此時又看到版上說面試力晶4次的文章，讓小弟怕怕Orz... 不過我還是硬著頭皮去了，由於已經去過一次，考試跟HR面試都免了，只有主管， 一樣自介跟工作介紹，主管一直看著我的履歷說我會的東西很多，工作應該很好找， 我心想應該沒望了，不過後來看到我有碰過E-beam又開始有興趣聊起來了， 最後問我前一個跟黃光製程都上了會選哪個，我直接回答技術開發。 結果：兩周後打電話去問說我是第二順位，不過第一個還是沒結果= = 哪招Orz.. 6. 力晶again - OPC工程師 接到電話的時候我在駕訓班XD 那時候的心態是工作慢慢找好了QQ 由於面試時間卡到駕訓班所以我跟她說我跟教練討論後再回覆她時間， 她說會先寄一封信給我，確定時間再通知她，後來騎車回宿舍拿出手機發現2通未接， 很緊張回撥，是力晶，我猜想應該是早上打來的她(我沒用HR喔~)， 轉到HR後，HR說沒有這回事，可能是沒經過HR，當下很多問號 還好後來收到面試通知了，是主管秘書，而且職缺是104上面沒有的職缺(暗爽了一下)， 迅速敲定了面試時間。 結果：面試時間到公司結果櫃台說沒有接到通知，後來HR跑出來說他們， 因為我傻傻地打過去，所以這次面試他們擋下來了，理由如同前幾次打電話去問的， 第一個的結果還在HR主管審，這次的主管想說不要跟第一個職缺的主管搶人， 當天下午就收到通知說第一個上了(距離第一個面試超過一個月)。搞得我真是撲朔迷離= = 7. 精材 - 研發工程師 沒筆試，基本資料填一填就開始面試HR了，嗯..果然正妹手毛比較多... HR有問，研究所碰過最困難或最挫折的事情或問題，如何克服或解決? 最有成就感的事情? 跟GG的制式履歷幾乎一樣，職等也是31,32,33,34 可是問我薪資最低接受限度的時候，我回答就GG新人價阿， HR居然說跟GG沒關係，不知道新人價= = 接著是主管，一樣是自介跟工作內容，主管人看起來很好~ 感覺這個工作是假研發工程師真製程工程師，談的也還不錯~ 結果：這幾天面試的，結果還沒出來。 ------------------------------心得--------------------- 可能是科系問題或沒有高知名度老闆，主動應徵都石沉大海(GG,聯電,旺宏,力旺,亞太..) 不過很幸運還是有公司願意給我面試的機會，最後也找到了自認為理想的工作， 版上有在力晶核心技術部裡面的前輩可以站內信讓我問一些問題嗎?謝謝 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.64.206

→ jen0410:忘記還有神教= =HR面試完後就被請回，然後那個HR就再也找 08/23 19:30

→ jen0410:不到了，運氣很好，碰到2次HR離職，該去買個樂透的XD 08/23 19:31

→ Riston:請問大大，所以力晶黃光製程是HR主動找你面試的嗎? 08/23 19:38

→ jen0410:都是公司主動找我的 08/23 19:54

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