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Sep 29th 2013, 05:31

金門縣金沙國小今天慶祝建校100週年，年紀最長的老校友張海傳回憶當年艱困環境，期許學生在優質的學習環境中努力充實自己。

金沙國小建校100週年校慶由校長王添泉主持，師生、家長、校友參加，副縣長吳友欽、議長王再生、國民黨立委楊應雄、國民黨金門縣委員會主委林芳旋、縣府環保局長楊世宏及鄉鎮長各界代表前往祝賀。

吳友欽、王再生表揚60多位傑出校友及3位特殊貢獻獎校友。國中校長退休的吳友欽代表縣長李沃士祝賀學校校運昌隆，並表示，今天表揚各行各業的傑出校友，是老師們最大的安慰，希望所有校友秉持學校校訓，堅持在各領域中繼續發光發熱。

民國37年畢業的張海傳高齡85歲，身體健朗，仍經營銀樓業的他獲頒傑出校友，他感到很高興。

歷經日治時代與民國初的艱苦求學環境，他期許學生們好好讀書，充實自己，將來為國家、社會貢獻心力。

他回憶表示，當年上學很不容易，日本佔據金門時小學課程中斷，後來恢復，他在抗戰勝利後3年，他才從小學畢業。

當年金門環境很差，張海傳表示，上學用的課桌椅由自己帶到學校，赤腳上學，褲管還是一邊長一邊短。

張海傳小學六年級畢業時全班12人，現在只有他與一位移民新加坡的同學在世，他表示，這位老同學去年曾回金門省親，2人歡聚一起，很高興，但老同學的眼睛看不見了。

他感謝金沙國小歷屆校長、老師與政府，打下學校良好的基礎，讓不懂事的小朋友學習、愉快練習跳舞與唱歌。

傑出校友張邦育也期許校友們認真工作，就沒有什麼事做不成的。

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Sep 28th 2013, 17:02

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Sep 29th 2013, 13:10, by kazemings

作者kazemings (Ming)

站內ChungLi

標題[食記] 元智小商圈的生烤攤 肉珍多燒烤

時間Sun Sep 29 13:10:42 2013

網誌圖文版：http://MingBlogging.com/post/39442379 我十分喜歡吃燒烤，以前住中原旁，那兒賣燒烤的攤子不少，其中有分炸烤與生烤。炸烤 的優點是料理時間短，且平均售價比起生烤來說稍便宜；而生烤的優點在於比起炸烤來說 油份更少，更能留住食材的味道，缺點則是料理時間相對來說較長。我喜歡生烤，因為總 感覺炸烤常常先把肉汁炸到乾癟後，再利用烤把表面油份烤乾，速度快了，卻吃不到肉汁 了。 中原的炸烤店最有名的是燒鳥，然後就是三家、燒壩等等；而以目前中原的生烤攤來說， 個人首推中埔，另一家口碑也不錯的是磚角，再來我真的想不出哪兒還有生烤攤哩！我只 要有中埔可以買就好，這我倒不太在意。 但搬到內壢元智旁邊後，元智小商圈卻沒這種生烤攤，只有幾家炸烤店，味道來說尚可， 價錢也便宜，可惜種類十分地少。所以一旦想念起生烤的滋味，還是不免千里迢迢衝回中 原去大快朵頤一番。 好在這小攤出現啦！在元智小商圈內的第一家生烤小攤子讓我不用想吃生烤還要跑回中原 哩！這家小攤在這兒開了大約半年了吧！就在有名的「微笑的魚」鬆餅舖的隔壁門前，一 開始看到，想說這樣的小攤大概又是炸烤吧？而且老實說，它的攤子還滿簡陋的。 價目表上種類還真不少，據說不是每天都會全部準備，一切以玻璃櫃內的當天食材為準囉 ！ 左邊櫃子是菜類與雞皮、豆干、米血、甜不辣等，右邊櫃子則放肉捲、肉串之類的。這兒 沒有賣海鮮喔！詢問老闆娘，大概是初期客源不穩定，賣海鮮類容易壞，且她的食材都是 每天用小冷藏箱自己揹著來賣，沒有大冰箱，食材保存不易啊！ 肉串類的固定班底有新疆牛羊肉串、雞胸肉串燒、雞腿肉串燒、牛排肉串燒、梅花豬串燒 ，以及培根蔥肉捲、金針豬肉捲等等，以小攤子小櫃子來說種類算不少了。 看！只有一個小炭爐與醬料，其他全靠老闆娘的經驗烹烤，絕非那種先炸再烤的速成炸烤 哩！但也因為只有一個小爐子，只要人一多時排隊就會排比較久 .... 以下簡單介紹幾樣我常點的串烤種類： 1.牛排肉串燒：將牛排肉切丁後串起來，吃起來其實就是骰子牛串燒，可以吃到所在裏頭 的牛排肉汁。 2.梅花豬串燒：將後切豬肉切丁後串起來烤，這個很推，整個有彈性啊！ 3.雞腿肉串燒：帶皮的雞腿肉切丁後烤食，這個我也愛，因為可以吃到串烤後的雞皮，整 個香！ 4.雞胸肉串燒：雞胸肉切丁後串烤，有原味、沙嗲、七味粉三種口味，強烈建議沙嗲，當 然七味粉也是不錯的。 5.新疆牛肉串燒：比起牛排肉我最近更愛這個，筋多點，很嫩很有彈性，但沒有牛排肉的 口感啦！我會和牛排肉交換著點。 6.新疆羊肉串燒：羊味十足，也許有人不愛羊騷味，但這個我還能接受！ 以上肉串類一律25元。 7.豬肉金針菇捲：用豬肉片捲著金針菇烤食，吃的時候要注意金針菇會噴水啊！這個我超 愛。XD 8.豬肉蔥捲：這個我偶爾也會點，但不如金針菇捲那麼愛。 以上肉捲均一價30元，培根肉捲相較起來我沒那麼愛，我還是喜歡吃新鮮豬肉片直接包著 的味道啊！ 9.培根番茄捲(NT.25)：雖然我比較喜歡豬肉捲，但這個有包番茄我倒滿喜歡的，只是這 菜色不一定每天都會有。 10.五香豆干(NT.10)：將五香豆干先在家裡炸過再拿來烤，雖然變得好像炸烤了，但唯獨 豆干這樣做我還能接受，會增加口感。 11.筊白筍：我算是必點這個，只有有一陣子老闆娘說太貴了且市場不容易買，才沒出， 不然幾乎都是有的。 其他甜不辣甚麼的建議大家都可以嘗試看看，上面這幾樣是我常點的啦！跟老闆娘聊過， 她還有好多拿手菜色想做，只可惜因為設備與場地關係，路邊攤沒辦法賣這些。尤其是海 鮮類，老闆娘曾說想賣烤蝦，但沒有冷凍櫃，怕食物不新鮮啊！希望有朝一日她能搬到店 面去，到時應該會有更多好菜式可以品嘗。而且老闆娘態度很好，很能聊，相當親切哩！ 上次跟她聊到中埔的黃金豬肋排超好吃(也超貴...NT.60....)，她還說下次休假日想去觀 摩學習，整個很謙虛。 如果在內壢這兒想嘗嘗平價的生烤，可以來這邊試試，我想應該會滿意的。現在我很少跑 中埔了，因為從內壢跑過去中原真的好遠啊！ 【相關資訊】 店名：肉珍多燒烤 地址：桃園縣中壢市興仁路二段98號門口 (白天為早餐店) 營業時間：約晚間6點半開始 -- C'est moi, c'est la vie. 愛吃、愛玩、愛拍照，生活就是如此簡單。 https://www.facebook.com/MingBlogging -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.244.215 ※ kazemings:轉錄至看板 Taoyuan 09/29 13:11

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