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Oct 4th 2013, 01:58, by edgeX

作者edgeX ()

看板TaichungBun

標題[食記] 鮨すず氣　Sushi Suzuki

時間Fri Oct 4 01:58:42 2013

=============================================================== 店名：鮨すず氣　Sushi Suzuki 地址：台中市華美街392號 電話：04-2320-2155 營業時間：12：00~22：00 價位範圍(每人)：800~1500UP 刷卡（可/不可）：可 停車場：無 =============================================================== 圖文好讀板：http://edgechen.pixnet.net/blog/post/160830401 自從上次在水月齋讓人難過的晚膳後 食記請點此：《台中》水月齋。誤打誤撞的初訪 便下定決心一定要來suzuki一窺究竟 終於在今晚板前尚有一席空位成功插隊 初嚐期待已久的日本主廚suzuki桑的美食 菜單設計簡潔例落 除日文菜單外也有中文菜單 主要以"握り寿司"及"刺身"兩類套餐為主 再從食材等級或貫數區分價位 而今晚則選擇1300的握り寿司套餐 熱抹茶 茶香甘醇 先付小缽未上倒上了一貫活石斑 握り suzuki桑說是地下室水族箱內的石斑 一窺後猜想應是青斑 肉質甘美脆甜 附帶一提，今晚所有握り寿司皆未著醬油使用 第二道才來的章魚醬油漬 淡醬油、果醋調味，不搶了章魚風釆 安格斯 握り 說老實話嗜牛如痴的我對這肉倒沒興趣 單出加點柚子醋微炙可能會好些 席間瞧見這木盒 日本料理常用來存放生鮮食材 木盒易吸水氣，故會將生材放置其中冷藏維持鮮度 但這樣堆疊倒是令人驚訝suzuki桑的豪邁不拘(這褒還貶XD) 秋刀 握り suzuki桑說這是日本秋刀 時逢一年一會秋刀大產 細蔥帶過魚皮微腥，味道不差 牡丹蝦 握り 蝦身晶瑩剔透且鮮甜彈牙 活鮑 握り 宜蘭九孔鮑 脆嫩有嚼勁又附鮮味 中卷 握り 干貝 握り 鮮美不在話下 馬糞海膽 握り 泛著橘光的馬糞海膽一向很不討我喜 不過既然上桌便一嚐究竟 入口滑順綿密且但濃郁海味還是偶爾一嚐就好 穴子 握り 星鰻醬香甘甜而肉質細緻無脂 細蔥鮪魚卷 最後還來這怕餓著人的一品 鮪魚泥甜美口感讓人撐著都硬嗑下 最後的甜點－寒天凍 主廚特製的日式寒天 各式果丁伴著Q彈晶凍，簡單好吃 望著板前大將 suzuki桑的背影 今晚餐費NT$1300 食材內容不算差，份量也足 但板前僅一人面對十席 難免手忙腳亂 一頓十貫足足等了兩小時終於結束 其實前幾貫都已消化完畢orz 上回來探路時 suzuki桑的還不甚懂中文 這回竟也仍簡單中文介紹食材 期待下次能清閒些與他閒聊 不妨也瞧瞧格友mico和沐子的suzuki食記。 http://blog.yam.com/rain36w/article/66813469 http://lincass.blogspot.tw/2013/09/sushi-suzuki.html -- 戒不掉寂寞。 http://edgechen.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.170.10

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• National demonstration: No attack on Syria - Saturday 31 August, 12 noon, Temple Place, London, UK

Oct 3rd 2013, 18:43

「感恩的心，感謝有你... 德安里資源回收車來了！」新北市新店德安里為推廣資源回收，兩年前買了小貨車，像垃圾車般沿大街小巷廣播收資源，再分類變賣，所得在年終、急難時發給弱勢里民。志工不畏髒、臭做回收，個個都說：「做得很歡喜！」

「車子回來囉！」30位婆婆媽媽輪班，每周三晚上聚集德安里的守望相助隊，一看到資收車返隊，各就各位，手腳並用地撿瓶罐、疊報紙、摺紙箱，後方還有兼具蠻力與技巧的拆卸組，拿著電鑽，負責支解家具。

在「前線」收資收物的都是壯丁，他們繞行全里，一車載滿後就送回，一晚要跑四趟。開車的志工劉銘廷說，一開始還有人以為他們是垃圾車，拿垃圾來倒。

德安里長丁萬貴說，里幅員廣大，還有山區，為讓居民方便作資收，兩年前買了一輛二手貨車當資收車。他堅持把資收的錢用於里民，一個月可變賣約1萬5千元，絕不拿來吃吃喝喝。

每年年終，他會在各鄰張貼公告，請身心障礙者和中低收入戶來申請救助金。去年曾有4名意外死亡的里民來申請急難救助，每戶發給2萬元。志工因為認同理念，做得很起勁。

志工做資收時，也發現不少寶。有完全沒開封、沒過期的洗髮精，還有成套英、日文教材、九成新的鍋子、鍋鏟，甚至沒穿過的鞋子。志工張素惠說，做資收後才發現，「垃圾真的可以變黃金！」

志工邱美葉說，夏天時資收物臭氣沖天，還有人把廁所垃圾或臭酸便當混在資收物內，志工邊做邊念：「怎麼這麼沒公德心！」固然辛苦，但為了地球、也知道錢用來幫助弱勢，大家還是做得很快樂。

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Oct 3rd 2013, 08:55

利委亂提案 趁機要甜頭

「碰！」「立委也沒做多久，好的不學，盡學一些不好的」。幾年前，已過世的前立委朱星羽曾在一次立法院長王金平主持的朝野協商會場，當場「識破」某位無黨籍立委趁亂塞了十幾項提案試圖闖關，立刻拍桌大罵要該立委「節制一點」，音量之大，連站在外頭排隊等候協商的行政官員，無不面面相覷。

這位立委平日形象不差，出席率卻很低，但只要到了立法院預算會期末的最後關頭，總愛提一堆案子卡住部會預算不給過，非得丟一些「甜頭」才同意放行，否則，就得到朝野協商去「喬」。

年復一年，王金平召集朝野黨鞭坐下來，耐著性子一筆一筆地看，行政院各部會代表站在立院議場二樓走道上，等著叫號到三樓會議室，像新人面試會場，一站5、6個小時是常有的事；各部會代表只能相互鼓勵打氣，「等久了就是你的」。

逾九成提案在協商中剔除

有別於外界對朝野協商頗多微詞，經常參與朝野協商的人多認為，一旦完全廢除朝野協商，這類「利」委得逞的機率，反可能更高。光看每年審預算時，立委提案動輒二、三千件，到了院會交付表決時，剩不到一百件，不難看出九成以上的提案，都在朝野協商中被剔除。

民進黨立法院黨團總召柯建銘曾在一次朝野協商中，被某無黨籍立委架住脖子，逼他簽下該立委提案，柯費勁掙脫後拍桌怒罵「兄弟，這種時候我就無法挺你了！」這位立委才作罷。

熟悉議事運作的助理就說，這類立委的需求很特殊，箇中奧祕不是人人懂，非得像王金平或柯建銘這種老經驗的人，院會進行中，很難說停就停，為了個別立委提案喊停，提案根本處理不完，一旦立委不厭其煩一案一案提、一案一案表決，表決不過，再提修正動議，提一千次修正動議也不嫌煩，誰受得了？到時候是誰低頭？

兩難！解了僵局又生新問題

然而，走進協商那扇神祕的門一陣廝殺後，出來的人也不見得能完全鬆了口氣。「門打開之前，誰也不知道結果是什麼。」一名已卸任行政院秘書長談起朝野協商，表情複雜。他坦言，爭議性案子，不仰賴朝野協商，實在無法打破僵局；但協商結果，往往又會產生新的問題，甚至是讓行政部門很痛苦的條件，接受與否，讓人陷入兩難。

政院人士說，法案協商結論的大方向，雖多依循行政部門的期望，但妥協的過程總免不了增加許多附帶條件，造成行政部門執行上的困難，真的窒礙難行，行政部門會要求再討論，總不能一再駁回。

預算協商雖被認為是朝野協商重要功能之一，但一名官員也直言，委員會審查預算時，部會多已詳細說明以爭取委員會立委支持，協商時，卻多由黨團或其它委員提出刪減案，讓人感覺之前的努力好像付諸流水一般，又得重頭再來。

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