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| 南非女童找甜爹 社會問題引關注
Oct 24th 2013, 14:40
南非一份報告顯示，位於瓜祖魯那他省的彼得馬里茨堡四周地區總計約100萬人口中，過去3個月有106名12歲以下女童遭到性侵。當地官員震驚表示，這與「甜心爸爸」有關。
南非新聞網站新聞24（news24）今天報導，一項針對「甜心爸爸」（Sugar Daddies）所舉辦的座談會，昨天在瓜祖魯那他省（Kwazulu-Natal）的彼得馬里茨堡（Pietermaritzburg）舉行。
參與討論會的各方代表都同意社會生病了，有父執輩男性以金錢作為誘餌，引誘女童約會並發生性關係。
健康部門官員德拉米尼（Sthembile Dlamini）表示，資料顯示，年齡介於15至21歲的青少年中，感染愛滋病的女孩人數比男孩多，「甜心爸爸」要負起絕大部分責任。
德拉米尼進一步表示，7至9月當地共有821名未滿18歲少女生子、504人墮胎、325人遭到性侵，其中106人未滿12歲。
她說，「甜心爸爸」的違法行為造成當地愛滋盛行、毒品與酒精氾濫、少女懷孕以及性暴力事件頻傳。當局將採取因應行動。
報導引述與會醫師恩寇柏（Ray Ngcobo）表示，他經常到各校演講，每當講到「我真不懂那些齒搖髮禿、小腹凸出的糖衣爸爸們，究竟有甚麼糖果給年輕人？」的時候，總會引起哄堂大笑。
他說，年輕少女厭倦上學，喜歡跟著「甜心爸爸」吃好的、穿好的，獲得最流行的手機，甚至坐著他們光鮮的轎車四處兜風，完全不知已深陷危險中。
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| 南京大學開講 吳伯雄：我們對歷史有交代
Oct 24th 2013, 14:43
中國國民黨榮譽主席吳伯雄今天第三度到南京大學，他在演說時談到這5、6年兩岸交流與關係改善時認為，「我們這5、6年，是可以對歷史有交代的。」
中新社報導，吳伯雄曾在2009年到南京大學受頒榮譽法學博士學位，他當時談到自己在八二三炮戰後到金門服役，當時仍有宣傳彈打來打去，並笑稱「如果當時一排炮把我幹掉了，你們會不會覺得可惜呢」？他深深期許「兩岸炮口相向、兵戎相見永不再現」。
他今天到南京大學演講時，回顧這5年多的變化，談到兩岸直航，第一批直航點就有5個，現在變成54個；班機有670個，一年有3萬多個班機來往於兩岸；去年有800萬人來往兩岸，其中大陸遊客有250萬，「我預估，幾年內就可以達到1000萬」。
吳伯雄認為，這麼多人有了交流，就有感情和了解。兩岸教育界有了很多的交流，「大陸學生來台讀書，我們常常用大陸學生的刻苦來教育台灣的年輕人」。這樣的交流，對兩岸分離後重新建立深厚感情是必須的。
他強調，兩岸的歷史遺留問題還很多，需要經濟、文化交流的一步步加深。
吳伯雄認為，對於兩岸交流有人認為還不夠快，實際上是變化很大。2008年才真正啟動兩岸交流，時間並不長，但已經取得成果。
他說，現在，金門和廈門就是個大通道。看到這人潮洶湧的場景，「我就會非常有感慨」。
吳伯雄表示，「我們為建立兩岸的和平和交流共同努力過。我們這5、6年，是可以對歷史有所交代的。」
吳伯雄是在大陸海峽兩岸關係協會前會長陳雲林陪同下，到南京大學演講。
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| HAKKA FOOD認證 推廣客家好味道
Oct 24th 2013, 14:00
【陳沿佐 范傑翔 台北】
為了行銷客家料理，客委會推動辦理客家特色餐廳認證暨人才培訓計畫，今年入選的2位青年廚師，自法國藍帶廚藝學院學成歸國後，將西式料理手法融入客家料理，另外還有17家餐廳經過課程的培訓及專家的輔導，獲得「客家美食，HAKKA FOOD」認證，希望藉由認證制度，將客家料理推向國際。
紫紅色的涼菜是車城的洋蔥以紅糟醃製而成，淡黃色的醬汁可以嚐到客家桔醬的酸甜，2位青年主廚將客家元素融入西式料理，讓客家菜呈現出嶄新的面貌。
青年主廚 邱聿涵：「我結合了，我們美濃的野蓮菜、蓮藕，把這個菜融入現在盛產的酪梨，那我們最簡單的這個醬汁，就是有白色的優格、原味優格，還有我們客家元素的桔醬，那簡簡單單的，我們就把這個味道像創作畫的感覺一樣，把它組合起來。」
青年主廚 蘇琩詮：「這次有做了一道，普羅旺斯梅干燜菜，那因為普羅旺斯悶菜，是在法國東部一道家常菜，那我利用梅干菜，因為兩者都是需要長時間的烹調，然後再進行一個結合。」
17間餐廳經過專家輔導，獲得客委會「客家美食，HAKKA FOOD」認證，除了大量採用台灣在地食材，讓消費者們吃得到新鮮跟安心，更要藉由美食推廣客家，讓大家體驗客庄好味道。
客委會主委 黃玉振：「所以我希望這些餐廳，能夠發揮我們客家人的精神，展現我們客家美食的特色，讓無論是客家人或是不是客家人，台灣人或者外國人，大家來認識真正的客家味。」
客委會表示，希望藉由認證制度，將客家美食品牌化，未來也會繼續藉由商家輔導及人才培訓計畫，提升客家料理的能見度，希望未來客家美食在保有傳統古早味的同時，也能融入創意，帶給民眾更多美味的想像。
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內容來源 : 客家電視台 更新日期 : 2013/10/24 22:00
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