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Nov 25th 2013, 12:01, by holysword

作者holysword (= =+)

站內Food

標題[食記]台中巷弄早午餐，異國蛋餅是首選 歐姆定律

時間Mon Nov 25 12:01:20 2013

餐廳名稱：歐姆定律 1號店 消費時間：2013年/11月 地址：台中市西區公正路143號 電話：04-23014937 營業時間：週二 - 週六:：8:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00 週日：12:00 - 21:00 每人平均價位：:$200-$300 ~無10%服務費~ 有無包廂：N 推薦菜色：西班牙蛋餅 海鮮燉飯 ------------------ 強烈推薦圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2013/11/1.html 一個看不出甚麼意義的名稱，國中理化中出現的歐姆定律。在巷弄裡面相對低調的位置， 沒有光鮮亮麗的門面，但不知道為何，幾次路過都不曾忽略它。剛好地點也離家很近，就 認了這份緣來吃看看。 常見的木製門搭上小黑板介紹餐點特色，黑板上方的燈管要到晚上才亮，或許想藉此多少 增強一些與歐姆定律的相關性。 看來樣子11月中旬的今日，我已經錯過了上一波新菜色。 通常店家更換菜單時都會有一些優惠活動，早知道前幾次路過就先來吃的。 詢問過之後，西班牙蛋餅和海鮮燉飯是此店招牌強打菜色，今日也早就預謀好必點此兩樣 。 雖然說是蛋餅，不過在西班牙卻不當早餐食用，而是放學後點心或是晚上的主菜。做法簡 單，加上文化普及，對西班牙人而言是第一次接觸料理的首選菜色，就像我們的滷肉飯， 炒飯一樣。 有興趣的人可以參考這篇: 西班牙媽媽傳授的西班牙蛋餅 湯匙外型的可愛的門把，一般沒有意外的話裏頭也會有成對造型的特殊門把。 一進門趕快回頭看，果然猜中了，自己常會擔心這種看似不牢靠的門把。 畢竟小孩只要練身體似地用力一拉，搞不好就真的拿去當餐具用了。 兩人小廚房，要處理這麼多的order，賣力打拼的樣子令人在心裡偷偷為他們加油。 貼心提醒客人，注意別碰到烤爐。雖然實際摸過覺得不至於燙傷，但是萬一尖峰時刻全力 運轉，那就不一定了。 我覺得除了寫上警告標語，還可以黏貼一些小柵欄，不僅可當裝飾又有區隔實效。 瞄到愛評網會員的現折一百活動，剛好自己也是會員，就這樣撿到一百元XD。 甜點要+49元，主餐升級套餐才有。 裝潢風格簡單，使用可輕易更換的壁貼，加上角落的簡單貼磚搭配，相當有效果。 羅馬競技場，巴黎鐵塔，比薩斜塔，大教堂，富有歐洲旅遊主題的壁貼。但仔細看發現圖 案與底下的英文配錯了，有點糗XD 既然沒有窗戶，那就自己貼一個。只要給我一面牆，裝潢揮灑不設限。 很欣賞自貼窗戶的巧思，窗外風景還可以自己設計，若是依照四季和節慶做更換，就可以 給客人不斷改變的感覺。 這裡沒有收服務費，水和餐具自行取用。 我覺得這將會成為許多小店的經營方式，因為沒有人喜歡被多收10%服務費，尤其是很多 時候還沒有甚麼服務。 ~MENU~ 由於12月要更換新菜色，所以底下僅供參考。沒有畫掉的部分表示會留下，12月依然可以 吃到。 歐姆系列，西班牙蛋餅，漢堡系列都有保存下來。但班尼迪克蛋套餐與義大利麵就取消供 應了。 套餐餐前濃湯-奶油蘑菇濃湯 香濃但奶味又不會強到膩，非常好喝。 主餐餐前飲料 阿薩姆紅茶，味道算一般般。 主餐餐前水果沙拉(?)+麵包 橘子，芭樂，奇異果，蘋果，哈密瓜各一片，裝在放有一點沙拉醬的小碟裡。 說這就是水果沙拉似乎有點牽強，我覺得比較像迷你水果拼盤。麵包塗有一點蒜泥，但除 此以外沒有其他表現。 西班牙蛋餅($180) 蛋黃醬和番茄醬充斥整個檯面，豐富配料加熱的緣故，蛋餅皮膨脹得鼓鼓地，就像餐盤上 的小巨蛋，份量十足。 主材料是馬鈴薯，洋蔥，火腿。由於配料實在豐富，吃得很滿足，難怪西班牙普及率這 麼高。 有些西班牙蛋餅會放番茄切片，但這家不這麼做，可能是考慮到台灣的飲食習慣吧。 海鮮燉飯($280) 西班牙蛋餅配料很多，而緊接著來的招牌海鮮燉飯也是非常豐富。看看這圍成一圈的蛤蠣 ，章魚，干貝，還能挑剔甚麼嗎? 以鐵鍋從烤爐直接拿出來呈現方式很妙，但有可能不小心燒到手，不論如何，小心別燙著 了。 燉飯正中央看以為是一顆魚頭，但我平常就不喜歡吃魚頭，或是任何動物的頭部。或許 是因為看得出原本存活時的靈性吧! 所以剛端上桌時有點糾結。 結果原來是牡蠣的殼，鬆一口氣，我本來還有點後悔，鬆一口氣，從背面看真的很像是魚 頭。 火腿歐姆蛋($155) 來到歐姆定律，早午餐首選歐姆蛋。歐姆蛋和滑蛋有點像，但是用途不一樣。 滑蛋是淋在飯上的，歐姆蛋則本身就是主菜，滑嫩蛋汁裡頭一定會包一些餡料，比如火腿 ，蘑菇，馬鈴薯等等。 半凝固狀態的蛋汁上，巧妙地多塗上一層起司，隨高溫一起融化。 滑蛋以及半融化起司在視覺上呈現出雙黃合璧的效果，雖然擺盤上面積不大，但十分吸睛 。 冰摩卡($65) 網路上看到摩卡的照片，覺得非常之划算。玻璃杯與性價比兩者的高度不惶多讓，所以很 期待地點來拍照用XD。 厚厚的一層鮮奶油，感覺也是給客人拍照上傳用XD 畢竟要喝這一杯冰摩卡，到後來還是 得用湯匙把所有配料攪拌均勻。 海鮮燉飯木板特寫 到底是可愛的米老鼠，還是熊? ~感想~ 1.海鮮燉飯用料實在，歐姆蛋滑順好吃，冰摩卡cp值頗高，這幾樣都非常推薦，不過私心 認為西班牙蛋餅還是首選。 2.餐前料理除了濃湯表現很棒，其他賣相都沒有很好，內容物也太少了，我覺得可以多加 改進。 3.因為店家表示12月要更換新菜單，所以照片裡有許多已停賣的選項，但我覺得既然是12 月的事，等到11月底再停止供應也不遲。選擇少了一半，讓客人看的到卻吃不到這件事我 覺得不是處理得很好。 -- 歡迎光臨 我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.46.6

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Nov 26th 2013, 10:14

歷經馬拉松式會談，國際大西洋鮪類保育委員會（ICCAT）25日無視日本的激烈反對，宣布大西洋2014年黑鮪魚捕撈的配額維持不變，。

ICCAT表示，東大西洋的配額維持在1.34萬公噸，西大西洋維持在1,750噸。

世界自然基金會（WWF）地中海分會漁業部主任圖德拉（Sergi Tudela）說，雖然日本和其他「反對團體」要求將年漁獲量增加400噸，會議依然照常進行。

以壽司聞名的日本是全球最大鮪魚消耗國，地中海輸出的大西洋黑鮪魚，約80%送到日本的壽司市場。

打從商業捕魚時代至今，地中海和東大西洋的黑鮪魚數量估計銳減至少85%，此地海水溫暖，是黑鮪魚產卵的地方。目前魚群數量已經穩定，新的科學統計數字將在明年2月確認。

2007年同意限制黑鮪魚捕獲量的歐盟，為了讓黑鮪魚能復育而堅持限制捕獲量。在這場會議上，歐盟同樣堅持撈捕配額不變。

南非政府的漁業專家奧古斯丁（Johann Augustyn）警告，現在開始，任何違反配額限制的國家，將面臨高額罰款。

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Nov 26th 2013, 14:34

【大紀元2013年11月26日訊】（大紀元記者周成英國報導）11月26日，蘇格蘭第一部長、民族黨領袖薩蒙德公佈了獨立藍圖計劃。這份白皮書的內容包括獨立的蘇格蘭在各個領域的前景。為了安撫選民，他還表示獨立後的蘇格蘭會保留英鎊和女王。但是目前還不清楚英國政府是否會同意他的計劃。

蘇格蘭政府公佈的獨立藍圖白皮書長達649頁，其中承諾對社會政策進行改革，重點是兒童保育。白皮書中說，蘇格蘭離開英國、成為一個獨立的國家有「三個首要原因」，獨立會使蘇格蘭更民主、更繁榮和更公平。

白皮書的名字是「蘇格蘭的未來：獨立蘇格蘭指南」，其中包括蘇格蘭民族黨希望在獨立後如果仍能當選將會實施的一系列政策。

這些政策包括：所有三歲和四歲的兒童以及部份兩歲幼兒在學校開學期間獲得每週30個小時的託兒服務；三叉戟核武器將會在第一屆議會期間從蘇格蘭移走；住房福利改革計劃將會被取消，停止推行通用福利（Universal Credit）；保留英鎊符合蘇格蘭的利益，英格蘭銀行繼續成為「最後可以依賴的借款者」；BBC蘇格蘭將會在2014年被一個新的蘇格蘭廣播服務所取代；個人所得稅基本稅率以及退稅福利（tax credit）將會與通貨膨脹增長幅度符合甚至超過；安全的「三重保障」的養老金制度；最低薪水與生活成本同步增長；蘇格蘭公民將獲得蘇格蘭護照，同時可擁有英國護照；開設90個使館和領事館。

第一部長薩蒙德說：「這是到目前為止公佈的一個獨立國家的最全面的藍圖，不僅是蘇格蘭，而是任何一個可能獨立的國家。但是不僅如此，這是一份使命的聲明，是有關我們應該成為甚麼樣的國家以及本政府相信我們可以成為甚麼樣的國家的說明書。我們的計劃是，一個獨立的蘇格蘭會重新獲得與國家組成的家庭裡面一個平等成員的地位。然而，我們尋求獨立不是為了獨立本身，而是以此作為使蘇格蘭變得更好的方法。」

他還表示，白皮書裡面的政策將會幫助解決英國存在的社會分歧所帶來的損害。蘇格蘭民族黨政府還表示，蘇格蘭的財政狀況好於英國，因此這為他們把蘇格蘭變成一個更加成功的國家提供了「人力、技術和資源」。

質疑

明年9月，蘇格蘭將舉行是否獨立的全民公投，蘇格蘭人將對「蘇格蘭是否應該成為一個獨立的國家」這個問題表達觀點。

主張蘇格蘭留在英國的「在一起會更好」（Better Together）的領導人、前任財政大臣達林表示，白皮書沒有回答一些非常重要的問題，比如「我們將使用哪種貨幣？誰來確定我們的房貸利率？稅收將會上漲多少？我們將來怎樣支付養老金和福利？」

因此達林認為白皮書只是「幻想」，充滿「虛假的承諾和沒有意義的主張」，「說我們離開英國但是仍然保留英國成員享有的益處，這簡直是空想」。

對於蘇格蘭想要保留英鎊的想法，英國財政部早已明確表示，這是不可能的。英國三大黨派保守黨、自民黨和工黨的財政負責人都明確表示過，他們不會同意一個獨立的蘇格蘭仍然在「英鎊區」使用英鎊。

白皮書裡面還說，蘇格蘭仍將是歐盟的成員。但是布魯塞爾方面早就表示過，作為一個新的國家，蘇格蘭要想加入歐盟，需要排隊等候。

責任編輯：馬千里

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