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海大探討食安 提升水產品品質
Oct 23rd 2013, 22:00

國立海洋大學表示，近日來，兩岸接連發生重大食品事件，引起社會大眾對於食品安全問題的高度關注，為了強化兩岸對於水產食品安全的交流合作，特別藉由台灣水產學會及福建省水產學會主辦的「第三屆台閩水產學術研討會」的機會，探討食品安全與貿易的相關課題。

台灣水產學會理事長、海洋大學校長張清風表示，海峽兩岸貿易頻繁，針對農漁產品也簽定與食品安全、檢疫檢驗及經貿合作等相關協議，水產食品品質檢驗、產銷履歷、進出口貿易及運銷等相關議題逐漸受到重視。近年來日本、美國、澳洲、韓國及歐盟等國家對於輸入的水產品，均已有嚴謹的規範，對於水產養殖、加工及銷售等各環節，均由電子化追蹤進行管理。目前，台灣也參考各國水產品安全及運銷相關規範，積極地建立並推廣「產銷履歷」制度，以提升水產品品質及價值，確保消費者權益。

海大水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心主任冉繁華指出，台灣近年來推動的水產品危害分析重要管制點（HACCP）認驗證、良好農業規範驗證、有機產品認證、產銷履歷驗證（TAP）及ISO2200等制度，雖然在國內推行順利，但，未來如何與國際相關標章整合與接軌，符合國際相關驗證標準是產業界相關單位關心的議題。

冉繁華說，近年來，水產養殖生產和貿易量日益增加，水產養殖認驗證制度已經被視為重要的工具，二○一一年聯合國糧農組織通過「FAO水產養殖認證準則」，提供世界各國及區域水產養殖認證制度的參考，台灣目前應調整現有相關法規以符合「FAO水產養殖認證準則」，落實產銷履歷制度，替消費者食用安全水產品把關，一旦發生食品安全危害事件時，可以在第一時間找出問題，杜絕危害，將漁民及消費者的傷害降到最低。

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內容來源 : 台灣新生報 更新日期 : 2013/10/24 06:00

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