作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Food
標題[食記] 高雄 賞西灣景嘗平價日式串燒-九日串燒
時間Fri Dec 27 09:38:32 2013
餐廳名稱：九日串燒 消費時間：2013年12月 地址：高雄市鼓山區濱海一路72號 電話：07-531-5718 營業時間：17:00~0:00 (實際上約17:20開始) 每人平均價位：看你怎麼點 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：各式串燒 味噌烤飯糰 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/335252684 某天消夜時間在格友的部落上看到這間九日串燒,胃整個燒起來不說, 一邊疑惑怎麼會有開在西子灣我卻不知道的!!! 喜歡吃串燒的我, 上個週末加班的晚餐便約了回中山探班的朋友一同前往. 九日串燒位在高雄渡船頭前方的濱海一路, 知名大碗公冰海X冰的隔壁. 一到店門口便可以看到掛著藍色布條[串場]的串燒區坐鎮店的前頭. 以西子灣的店家來說, 九日串燒的室內算是精心設計過的, 不管牆上掛畫或是擺飾都盡量呈現和風的感覺. 不過不知道為何要用國小桌椅就是了.... 每次到串燒居酒屋,我最喜歡就是欣賞色彩繽紛的酒瓶靜置在酒櫃上. 欣賞歸欣賞, 是說每次在高雄都騎車, 也很難得有可以真正喝到酒的機會... 剛剛說到店內放的和風小擺飾, 有不倒翁, 藝妓公仔, 和風娃娃小木偶, 果子狸等等...雖然沒呈現一個完整的主題, 不過一組一組地看,倒也頗有興味. 那天中午沒吃午餐, 傍晚五點半已經餓翻了.... 知道串燒需要時間烤, 著急地翻菜單先點餐. 黃色菜單是串燒的各式菜色, 價格最便宜20, 最貴45, 以有店面的串燒店來說,價格十分平實! 覺得都吃串燒太單調或吃不飽,也可以翻翻後面的粉色菜單, 上頭有一些熱食或飯麵主食, 可以選擇的種類也不少. 店員拿菜單時還特別介紹, 除了固定菜單外, 九日串燒也有一些當季或當日限定, 大家不妨抬個頭, 當活動活動筋骨,看一下上方的木牌上掛了什麼. 點了一兩樣主食後, 便是興奮的選串燒時間啦!!!! 此時老闆已經默默站到他的串燒戰場, 隨時準備接下我們選的串燒們. 葷食串燒區. 其實看到這裡我不禁想問, 老闆或老闆娘是不是有人是處女座或摩羯座, 很難得看到一間燒烤小店將串燒排得這~麼整齊耶! 朋友看到雞腿肉串,二話不說地拿了一兩串到盤上. 他說在串燒攤吃這麼酒,難得有雞肉串吸引他. 這雞腿肉串上的雞腿肉看起來肉質粉嫩又肥碩,好期待烤好的樣子! 培根包餡系列的培根包鳥蛋和培根包番茄. 是說這個靈感是不是來自糖葫蘆XDDDD 培根包金針菇, 它的造型實在很促咪. 看到上頭切齊,下擺散開的金針菇, 白目的我差點手賤拿起來當粉刷XDDD 蔬食串燒區. 看到這裡我更可以確定, 老闆或老闆娘其中一個人一定有整理歸納的強迫症!!!! 否則怎麼會有人把串燒材料切得那麼整齊.... 菜豆,青椒和苦瓜不僅切邊, 邊還對線....... 身為茄子控,看到茄子串真的非常開心~ 一般日式料理店的茄子都是炸的或煮的, 鮮少有人用烤的方式料理. 還有洋蔥棒棒糖(誤),這造型也太可愛了吧!!!! 九日串燒採自助選料, 透明櫃裡的食材,看到想吃的都可以拿. 拿完放在這個黑色小托盤上再交給串燒區的老闆. 將堆滿串燒們的托盤交給老闆後, 發現烤爐旁有一小盅醬汁. 好奇地問老闆這是什麼,老闆說這是他們的獨家串燒醬汁. 如同每間有名的肉燥店都有秘密不能公布配方的鎮店醬汁, 九日串燒的這個醬汁配方也是老闆的小秘密. 這天掌串燒區的是這位很潮髮型的年輕老闆. 老闆還蠻靦腆的,面對我一連串莫名其妙串燒醬汁還有強迫症的問題, 時不時露出害羞的微笑回答我. 當天高雄天氣有些冷, 決定坐回位上喝些熱茶暖暖身. 店家的熱茶是用黑色小陶杯盛裝, 配上旁邊的陶瓷分享小盤, 頗有質感的. 由於我們是店內第二組客人,沒等上太久, 串燒們就一一上桌了! 先上桌的是這串火腿起司串. 火腿加起司是很常見的組合,不過加上獨門醬汁變成串燒, 可是我第一次吃到! 烤過的火腿邊邊帶著一些焦香味, 加上微甜的醬汁,以及最後撒上的芝麻提香, 一口咬下, 起司在嘴裡融化....好享受的吃法! 接著是我的茄子串! 烤過的茄子還是抵擋不了顏色的化學變化, 鮮豔的紫色已不復返,且外型有點萎縮. 但是, 即使沒有亮麗的外表, 這串茄子還是十分好吃!!!! 老闆的烤功不錯, 茄子的水分都鎖在裡面, 咬下去十分多汁. 然後是我這個麻糬人去串燒店看到必點的培根包麻糬. 是說連這個麻糬也切得如此方正, 視覺觀感很好但也有點壓迫感XDDDD 齁~不過它好好吃 烤過的麻糬邊邊帶著一點[恰恰]的口感, 咀嚼之後還是微微的黏牙,配上烤過後培根油脂的香氣, 朋友一回神, 唯一的一串培根包麻糬已經被我吃到剩下一個XD 肉串主食接著上來, 雞腿肉和當季限定的鹽烤牛肋條. 雞腿肉沒讓我們失望, 雞肉肉質軟嫩啾西, 配上淡淡的串燒醬汁以及蔥段, 表現不輸給之前在台南吃到的幾間知名日式串燒店 牛肋條倒是沒有期待地來得令人印象深刻, 可能肉質稍偏乾偏硬, 我和有人喜歡油花再多一點的牛肉部位. 怕吃不飽而加點的味噌烤飯糰. 三角飯糰上方加了紅色辣味噌醬, 入烤箱烤後, 上方放上海苔絲, 十分可口的樣子. 咬了一小口飯糰, 咀嚼之後味噌多層次的辣味與甜味在口中散開. 這~個~味~噌~好~好~吃(轉圈), 近看可以發現,這不是台灣超市賣的普通味噌, 比較像之前在日本物產展上看到的進口粗顆粒味噌, 味噌醬裡還看得到完整的白芝麻. 好想問老闆這個味噌醬在哪兒買的......... 豬五花串. 油花比例適中且分布均勻, 肉質略帶嚼勁, 我和好友也是三兩口就全吞了(咀嚼). 洋蔥串,看上去沒有生的洋蔥棒棒糖那麼可愛, 不過烤過之後的洋蔥沒有辛嗆味, 倒有屬於熟洋蔥的甜味, 在老闆灑上的海鹽提味後更為明顯. 一般在串燒店很少看到玉米筍,更不用說整個帶皮上桌XD 三根可愛的玉米筍擺在淺色大理石紋小盤,十分秀氣精緻. 迫不及待身手替玉米筍剝衣服,燙燙燙~~~ 這裡叮嚀大家不要像我一樣猴急, 等它涼一點再剝吧! 包覆在葉子裡的玉米筍水份完全鎖住,剝開時水嫩嫩, 沾一些旁邊附的胡椒鹽, 清爽好入口. 這盤像派一樣的東西上桌時,我愣了一下, 我們好像沒點任何甜點啊(不解) 直到店員說這個是我們點的焗烤團子時,我們才恍然大悟! 將小湯圓拌入白色奶醬,上方放上焗烤起司絲入烤箱烤, 烤出來後再用美乃滋交織成美麗的格紋, 灑上一些些三島香鬆, 頗具巧思的一道菜餚. 不過那兩顆醃漬櫻桃, 應該是純裝飾的吧!!!! 湯圓將入鹹鹹的奶醬, 再搭焗烤起司, 味道蠻妙的.... 不過起司本身就有鹹味, 再加上美乃滋與三島香鬆, 味道比起前面幾道串燒,顯得比較重. 另外,要告訴大家, 這份焗烤團子非常有飽足感啊....(吃到第六顆時開始覺得飽) 建議2~3人以上一起分食! 吃完的竹籤丟入旁邊的小桶子, 十足的關西串燒吃法(笑) 就像串燒區上藍色布幕掛的[日式串燒,屋台價格], 以食材用料和餐點精緻度來說, 九日串燒的價位實在非常物超所值. 更不用說許多道別出心裁設計的菜餚或是強迫症整齊放置的精緻串燒了XDD 往後來西子灣吃完冰, 傍晚時間不妨也多留一段時間, 來九日串燒嘗嘗平價的日式串燒, 體驗另一種西灣的閒適步調. 推薦給大家囉~ -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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